Al 53 (88) 🧔 - Al 53: l’anima verace di Napoli in Piazza Dante

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Voto: 88

Numero di visite: 1

Ultima visita: 01/2023

Fascia di prezzo: 21-45

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Accademia Italiana Cucina, Dissapore, Luciano Pignataro

-Napoli- (NA)

🍋 Al 53: l’anima verace di Napoli in Piazza Dante

🏛️ Una summa della gastronomia partenopea nel cuore della città Nel centro vibrante di Napoli, affacciato sull'elegante Piazza Dante e a pochi passi da Via Toledo, il ristorante Al 53 è una di quelle certezze che riconciliano con la tradizione. Gestito con maestria dal patron Angelo Martino, questo locale rustico ed essenziale è stato per me e Alessandra una scoperta formidabile durante la nostra visita nel

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Gennaio 2023 📅

Qui non si segue la moda, ma si celebra la cucina di casa, quella "della nonna napoletana", con una pulizia di sapori e un'accoglienza che ti fanno sentire subito parte della città. Un indirizzo da 88 punti che vanta segnalazioni prestigiose su Osterie d'Italia, Dissapore e l'Accademia della Cucina. 🧔📈🇮🇹🌋🚀

🍽️ Il Diario Gastronomico: il battesimo della Genovese La filosofia di Angelo Martino è semplice: materie prime di assoluta qualità e ricette eseguite secondo la tecnica classica. Ecco cosa abbiamo gustato al nostro tavolo:

• Ziti alla Genovese: È stata la mia "prima volta" con questo monumento della cucina napoletana. Sapore incredibile, ricco e profondo, anche se devo ammettere che la quantità di cipolla mi ha tenuto compagnia per i tre giorni successivi! 😂🧅🥇😋

• Grigliata mista di pesce: La scelta di Alessandra. Pesce freschissimo, cotto con semplicità per lasciar emergere tutto il profumo del mare, a conferma che qui sanno trattare con rispetto ogni ingrediente. 🐟🔥👌🤩

• Fritti della Tradizione: Per questa volta abbiamo resistito agli arancini e alle polpette fritte, ma non mancherà di provare in futuro queste eccellenzae croccanti fuori e morbidissime dentro, proprio come tradizione comanda. 🧆✨

• Torta ai tre cioccolati: Una chiusura golosa e moderna che ha bilanciato perfettamente la classicità delle portate precedenti. 🍰🍫😋

(Nota: per chi volesse esplorare ulteriormente, tra i "piatti da non perdere" suggeriti dalle guide ci sono anche i bucatini con il soffritto, la pasta patate e provola e il baccalà fritto).

🏺 Un crocevia di storia e sapore Le guide come Osterie d'Italia e Pignataro sottolineano la posizione strategica e la coerenza del locale:

• Filosofia Immutabile: Al 53 è un presidio di classicità. Che si tratti di braciole al sugo o di piselli centogiorni, l'esecuzione è sempre impeccabile e casalinga. 🥘🌿

• Servizio Impeccabile: Nonostante il flusso costante di turisti e locali, il servizio rimane allegro e accogliente, con un rapporto qualità-prezzo eccellente (fascia 21-45 euro). 🤵💸

• Piazza Dante: Sedersi qui significa essere al centro di tutto, tra Port'Alba e il Museo Archeologico, godendosi la summa della cucina partenopea in un contesto informale. 🏛️🚶‍♂️

🧔 Il Verdetto del Recensore Al 53 è un posto che non si può mancare se si visita Napoli. Angelo Martino ha saputo preservare un'atmosfera verace in uno dei punti più belli della città. La mia esperienza con gli ziti alla genovese rimarrà memorabile (in tutti i sensi!), e la qualità complessiva ci ha convinti pienamente. Se cercate la sostanza e il calore di Napoli, sedetevi Al 53 e lasciatevi guidare dalla tradizione.

Voto: 88 🔢 Riconoscimento: 🧔 (1 Barba) LA TRADIZIONE NAPOLETANA SENZA FILTRI. 🧔🍝🧅🍷🌋✨

Alcune immagini della nostra giornata a Napoli:

Alcune immagini dal web:

Per Osterie d'Italia 2024: "L'osteria, rustica ed essenziale, si affaccia su una delle piazze più belle della città. Piatti ricchi ed eseguiti secondo la tradizione come gli ziti al sugo di genovese e le polpette di carne fritte.

Piazza Dante accoglie napoletani e turisti come crocevia del centro storico, aprendosi su importanti itinerari: via Toledo, Port'Alba, il museo archeologico. Il ristorante di Angelo Martino è un'ottima opportunità di sosta per godere di una summa della gastronomia partenopea in un contesto semplice e informale, allegro e accogliente.
Classicità nella tecnica e nella scelta delle materie prime di qualità, senza cedimenti alle mode: questa la filosofia qui imperante, con i piatti simbolo che rimandano a una cucina casalinga di impeccabile esecuzione. Potrete trovare pasta patate e provola o con piselli centogiorni (quando disponibili), ziti al sugo di genovese o al ragù, baccalà fritto, polpette fritte o al ragù, braciole al sugo (involtini di carne con aglio, prezzemolo, pecorino). Da non perdere la pastiera e il babà.

I PIATTI: Pasta e patate con la provola, Braciole al sugo, Baccalà fritto"

Per l' Accademia Italiana: "Cucina tipica partenopea in una piazza storica, Il locale è tornato a nuova vita con una cucina semplice e pulita.
Piatti tipici:
Sartù di riso
Salsiccia e friarielli
Paccheri con baccalà
Zuppa di fave e ceci
Piatto da non perdere:
Bucatini con il soffritto"

Per Dissapore:

https://www.dissapore.com/trattorie/ristorante-al-53-di-piazza-dante-napoli-recensione-di-una-certezza-in-centro-storico/

Per Luciano Pignataro:

https://www.lucianopignataro.it/a/ristorante-al-53-napoli/175096/