https://www.ristoranteminonda.it/
-Porto San Giorgio- (FM)
Ristorante Minonda: Eleganza e Sapore Fronte Mare a Porto San Giorgio 🌊🍽️
Bello, elegante, moderno e — lasciatemelo dire — un po' "da fighetti"! 😎 Il Ristorante Minonda è uno chalet di classe situato direttamente sulla spiaggia di Porto San Giorgio (FM), proprio nei pressi del porto turistico. ⚓✨
Ho avuto il piacere di cenare qui in una piacevole serata di settembre 2021 📅, ospite del mio caro amico e cliente Alteo di Campofilone. Nonostante l'aura glamour, il locale non è solo apparenza: la sostanza c'è e si sente tutta in una cucina di mare davvero di ottimo livello. 🐟🥇
L'esperienza a tavola 🍽️
In questa mia visita del 09/2021 🕰️, ho potuto apprezzare una proposta ittica freschissima e ben eseguita:
Pesce Fresco: Nulla da eccepire, la materia prima è selezionata con cura e trattata con rispetto. Tutto quello che è arrivato a tavola era semplicemente molto buono. 🦐🔥
Il Servizio: Puntuale, professionale e in linea con l'ambiente raffinato del ristorante. 🤵♂️
Il Conto: Tutto sommato non esagerato, soprattutto considerando la location esclusiva e l'alta qualità del pescato. 💶🤝
Piatti Iconici e Tradizione 📖
Il Minonda, gestito da una nota società di catering del Fermano, riesce a coniugare la struttura moderna con i sapori del territorio. Secondo l'Accademia Italiana della Cucina, tra i piatti da non perdere figurano:
Maccheroncini di Campofilone: Serviti con mazzolina, gambero rosa e ciliegino (un omaggio d'obbligo alla zona del mio amico Alteo!). 🍝🦐
Ravioli di mazzolina al ragù di scorfano e triglie: Il vero "piatto da non perdere" del locale. 🥟🐟🥇
Brodetto alla Sangiorgese: La versione locale della celebre zuppa di pesce (disponibile su prenotazione). 🥘
Paccheri all'astice e Frittura di paranza: Grandi classici della costa marchigiana eseguiti a regola d'arte. 🍝🦞🍤
Note e atmosfera ✨
Il punto di forza del Minonda è indubbiamente la location: cenare fronte mare, cullati dal rumore delle onde, è un'esperienza che vale il viaggio. 🌊🌅 Il ristorante condivide la gestione e il parcheggio con il retrostante Hotel Timone, rendendolo un approdo comodo e sicuro in ogni stagione dell'anno. 🏨🚗
Anche se non è ancora segnalato dalle "big" della critica gastronomica (fatta eccezione per l'Accademia), a mio avviso è un indirizzo che ogni gourmet dovrebbe prendere seriamente in considerazione per una sosta nelle Marche. 📈🇮🇹
Il Verdetto del Recensore 🧐
Il Ristorante Minonda convince per l'equilibrio tra estetica e palato. La visita del settembre 2021 ha confermato che si può essere "cool" senza rinunciare alla veracità del pesce dell'Adriatico. 🏅🌊
Punteggio: 87 punti 🏅
Merito: 1 BARBA 🧔♂️ (Locale molto buono, tra i migliori provati in vita mia)
Perché andarci: Per una cena elegante sulla sabbia con una cucina di mare solida e raffinata. 🤝🥂
Piatto imperdibile: I Ravioli di mazzolina e i classici Maccheroncini di Campofilone. 🥟🍝🥇
Atmosfera: Giovanile, chic e moderna, con il privilegio di avere il mare a un passo dal tavolo. ✨🛋️
Piatti tipici:
Paccheri all'astice
Risotto ai boatti
Maccheroncini di Campofilone con mazzolina, gambero rosa e ciliegino
Frittura di paranza
Brodetto alla sangiorgese(su prenotazione)
Baccalà in umido;
Piatto da non perdere:
Ravioli di mazzolina al ragù di scorfano e triglie"
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