La Ciacarade (87) 🧔 - La Ciacarade: L'Anima Autentica del "Tajut" a Udine

 http://www.laciacarade.it/

Voto: 87

Numero di visite: 1

Ultima visita: 01/2016

Fascia di prezzo: 33-37
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Accademia Italiana Cucina

-Udine- (UD)

La Ciacarade: L'Anima Autentica del "Tajut" a Udine 🍷🗣️

Se cercate un luogo che incarni lo spirito vero di Udine, non potete non passare da La Ciacarade. Situata in una posizione strategica ma appartata — vicina al Duomo e alla stazione — questa osteria è il tempio dell'abbandonarsi alle chiacchiere (le ciacarade, appunto), lontano dalla fretta quotidiana. 🏛️🚶‍♂️

Manco da questo locale dal gennaio 2016 📅, ma il ricordo di quella serata è ancora vivissimo: senza ombra di dubbio, la definisco una delle migliori enoteche-osterie della città, capace di trasformare un semplice calice in un'esperienza gastronomica completa. ✨

L'esperienza a tavola 🍽️

In quella mia visita del 01/2016 🕰️, ho potuto testare la doppia anima del locale: quella del bancone e quella della cucina.

• Affettati Misti: Un inizio d'obbligo. La qualità dei salumi friulani qui è una garanzia, perfetti per accompagnare le prime "ombre" di vino. 🥓🍷

• Risotto con Carciofi e Lampredotto: Un primo piatto sorprendente, dove la delicatezza del carciofo incontrava il sapore deciso del lampredotto in un equilibrio perfetto. 🍚os

• Il Dolce: Ho concluso con un eccellente semifreddo con fichi caramellati. Semplicemente ottimo! 🍮🍯🥇

L'anima dell'Osteria 📖

Come ricorda la guida Osterie d'Italia, La Ciacarade dà il meglio di sé poco prima di cena. Il bancone si anima con:

• Tartine e Stuzzichini: Preparazioni che seguono rigorosamente il ritmo delle stagioni. 🥖🍅

• I Classici delle Osterie: Baccalà, trippe, uova sode e formaggi locali, per chi cerca il sapore vero del territorio. 🐟🧀

• La Cantina: Una selezione curatissima di etichette della zona che fanno da contrappunto ai racconti dei commensali. 🍷🍇

Note e atmosfera ✨

Il locale si sviluppa in una grande sala al piano terra, arricchita da un piacevole giardino esterno per la bella stagione. 🌳🪟 È un ambiente vibrante che occasionalmente si trasforma in salotto culturale per presentazioni di libri o serate a tema. La gestione cordiale e l'atmosfera informale rendono facile sentirsi a casa, rendendo ogni visita una piccola parentesi di piacere nel cuore di Udine. 🤝🏙️

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Il Verdetto del Recensore 🧐

La Ciacarade è la sosta ideale per chi vuole "vivere" Udine come un locale. La visita del gennaio 2016 mi ha lasciato un ricordo di sostanza e convivialità che merita ampiamente il riconoscimento della barba. 🏅🍷

• Punteggio: 87 punti 🏅

• Merito: 1 BARBA 🧔‍♂️ (Locale molto buono, tra i migliori provati in vita mia)

• Perché andarci: Per l'incredibile varietà di "cicheti" al bancone e per un risotto che non ti aspetti in un'enoteca. 🤝🍚

• Piatto imperdibile: Il risotto con lampredotto e gli affettati misti. 🍚🥓🥇

• Atmosfera: Conviviale, autentica e perfetta per perdersi in lunghe chiacchierate friulane. ✨🗣️

Alcune immagini dal web:

Per il Golosario 2024:

 

Per Osterie d'Italia 2021: "In centro e vicina un po' a tutto - Duomo, uffici, stazione ferroviaria - questa osteria gode allo stesso tempo di una posizione appartata che permette a chi viene di restarci senza fretta. A pranzo nella grande sala al piano terra, o nel giardino esterno, troverete chi abita o lavora nelle vicinanze, ma è poco prima di cena che emerge l'anima del locale, un invito ad abbandonarsi alle chiacchere, ciacolade in dialetto veneto, ciacarade nell'uso locale, da cui il nome. Varie etichette della zona fanno da contrappunto ai racconti, tartine e stuzzichini seguono la stagione, affettati misti, formaggi, ma anche baccalà, trippe e uova sode, completano il quadro. Occasionalmente si fanno le cose in grande e le chiacchierate si trasformano in presentazione di libri o serate a tema."