Cantina Nardi (86) 🧔 - Cantina Nardi: Il Cuore Pulsante della Tradizione Labronica a Livorno

 https://cantinanardi.com/

Voto: 86

Numero di visite: 1

Ultima visita: 05/2018

Fascia di prezzo: 28-33

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Gambero Rosso, Alice, Touring

-Livorno- (LI)

Cantina Nardi: Il Cuore Pulsante della Tradizione Labronica a Livorno 🍷🐟

Situata nel pieno centro di Livorno, nei pressi di Piazza Attias, la Cantina Nardi è un punto fermo della ristorazione cittadina da oltre quarant'anni. Gestita con passione dalla famiglia Nardi, questa enoteca con cucina accoglie i suoi ospiti in un ambiente rustico e discreto, con le pareti tappezzate di bottiglie e i classici tavoli in legno con tovaglie a quadretti, offrendo un'atmosfera calda che profuma di casa e di convivialità. 🏠🍷✨

L'esperienza a tavola 🍽️

Durante la mia visita del

05/2018 --- 🕰️, ho pranzato in questo locale scoprendo una cucina semplice ma di assoluto valore, capace di trasmettere tutto il calore della gestione familiare:

• I Piatti: La proposta varia molto spesso in base alla stagione e al pescato del giorno, spaziando con disinvoltura tra mare e terra. 🌊🥩

• Specialità del Territorio: Il menù celebra il mangiare labronico verace: dal celebre Cacciucco (una delle massime espressioni in città) al Bordatino, fino allo stoccafisso, alla trippa e alle succulente fiorentine. 🥘🥩🥇

• I Sapori di Mare: Ricordo piatti dal gusto deciso come la carbonara di mare, le cozze "al tramonto" e gli spaghetti con le cicale o le telline, tutto preparato con materie prime di assoluta genuinità. 🍝🐚

• La Cantina: Essendo prima di tutto un'enoteca, il livello dei vini è eccelso. Il sommelier sa consigliare l'abbinamento corretto per esaltare ogni sapore, attingendo da una selezione vastissima di etichette toscane e nazionali. 🍷🍾🏆

Un "Locale Jolly" d'Eccellenza 📖

Le guide celebrano da anni la Cantina Nardi come un tempio della tradizione livornese:

• Atmosfera Popolare: Il Gambero Rosso ne loda l'animo da wine bar e trattoria verace, sottolineando i sapori decisi e le porzioni abbondanti che rendono il locale sempre affollato e divertente. 📚🙌

• Cucina Gustosa e Attenta: Osterie d'Italia e il Touring evidenziano la cura nella preparazione di piatti come il baccalà sotto pesto, il polpo con le patate e le zuppe campagnole, concludendo sempre con le ottime crostate della casa. 🥧🧀

• Versatilità: Alice segnala la doppia anima del locale: rapido e cortese per un pranzo di lavoro di qualità, ma anche luogo ideale per aperitivi e merende fino a sera, circondati da scaffali ricolmi di buon vino. 🕰️🍷

Note e atmosfera ✨

Oltre alle due salette interne, il locale dispone di un piacevole giardinetto ideale per le soste estive. Il servizio è cortese e rapido, perfetto per chi vuole godersi un pasto strutturato o un semplice spuntino veloce al bancone, magari accompagnato da un calice di vino alla mescita. Per chiudere in bellezza, è d'obbligo il tradizionale "ponce alla livornese". 🛋️🌿☕

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Cantina Nardi è una sosta che rigenera lo spirito e il palato. La visita del maggio 2018 ha confermato che la genuinità delle materie prime e la competenza enologica della famiglia Nardi rendono questo locale una tappa imprescindibile a Livorno. 🏅🇮🇹

Punteggio: 86 punti 🏅 Merito: 1 Barba 🧔 Perché andarci: Per vivere l'autentica tradizione livornese in un'atmosfera calda, accompagnata da vini di altissimo livello. 🍷🥘 Piatto imperdibile: Il Cacciucco e il Polpo alla livornese con patate. 🐟🥘🥇 Atmosfera: Rustica, accogliente e vivace. ✨🏛️

Alcune immagini dal web:

Per il Touring: "Simpatico e accogliente locale del centro, con due salette di tono rustico, a gestione familiare da oltre quarant'anni. Completa la selezione dei vini, sia nazionali sia esteri, che accompagnano le specialità della cucina toscana come le zuppe campagnole, il cacciucco, il baccalà e lo stoccafisso. Ottimi i dessert della casa".

Per Osterie d'Italia 2006: "La cantina della famiglia Nardi (Nadio al bancone, Marco in sala e le rispettive signore in cucina) è un punto fermo della tradizione livornese. Un locale piccolo e discreto in pieno centro, arredamento in legno, atmosfera calda e accogliente. I tavoli sono apparecchiati con semplici tovaglie a quadri e si dividono in due salette con le pareti tappezzate di bottiglie e bicchieri. C'è anche un giardinetto dove mangiare in estate. Il menù varia molto spesso, in base alla stagione e al pescato del giorno, quindi i piatti qui elencati rappresentano solo alcuni esempi di quanto potrete trovare. Tutto è preparato con attenzione, e il risultato è una cucina gustosa legata alle ricette di mare e di terra che esprimono bene il mangiare labronico. Appena si entra, al bancone si possono scegliere gli stuzzichini per un pasto veloce, magari accompagnato da un bicchiere di vino (scelto tra quelli proposti a mescita), oppure si può optare per qualcosa di più strutturato, da assaporare con la dovuta calma. Tra i primi segnaliamo la carbonara di mare, gli zerri al pesto (piccoli pesci fritti marinati in aceto), la pappa al pomodoro, minestre di verdure, di ceci o di farro, spaghetti e altre paste condite con quello che offre giornalmente il mare (cicale, telline, cozze). Come secondi troverete il baccalà sotto pesto, lo sformato di acciughe, il polpo con le patate, il bollito di peperoni e melanzane. È possibile assaggiare anche un valido cacciucco, ma solo su prenotazione. Buoni i dolci: biscottini al cioccolato e crostate, oltre alla macedonia di frutta fresca. Per quanto riguarda i vini la scelta è decisamente ampia e i prezzi sono ragionevoli. Molte le buone etichette toscane, cui si unisce una selezione di bottiglie di altre regioni."

Per il Gambero Rosso 2006: "Un po' enoteca, un po' wine bar, ma sopratutto trattoria della tradizione livornese contrassegnata da un'atmosfera popolare e divertente. E' sempre affollato, la prenotazioe è indispensabile e vi potrà capitare di dividere il tavolo con altri clienti. La cucina labronica trova qui una delle sue massime espressioni: piatti tipici, sapori decisi, porzioni più che abbondanti. Si parte con i crostini per poi passare alla zuppa di pesce, la carbonara di mare, gli spaghetti alle cicale e altri piatti che variano in base a quanto offre il mercato. Tra i secondi un ottimo polpo alla livornese con le patate (in salsa di pomodoro), le seppie con le patate, il baccalà, il fritto misto, il cacciucco (che quasi solo qui, in città, potete mangiare senza prenotarlo in anticipo). Dolci fatti in casa, molto buoni. Il tradizionale "ponce alla livornese" (caffè e rum) per finire il pasto. Un buon numero di etichette toscane esposte sugli scaffali."

Per Alice: "Nei pressi di Piazza Attias, due piccole sale con caratteristici tavoli di legno, tovaglie a quadretti e, esposte sugli scaffali, bottiglie di vini toscani e non. Potrete scegliere tra due o tre primi e altrettanti secondi, che cambiano quasi ogni giorno. Servizio cortese e rapido, adatto anche per chi non si accontenta di uno spuntino veloce. Il ristorante è aperto solo per il pranzo, mentre l'enoteca rimane aperta, per aperitivi o per merende fino alle 21. La spesa media alla carta è sui 30 euro, vini esclusi."