Ristorante Al Gallo (87) 🧔 - Ristorante Al Gallo: Oltre Mezzo Secolo di Grande Pesce a Noale

 https://www.ristorantealgallo.it/ita/

Voto: 87

Numero di visite: più di 5

Ultima visita: 09/2016

Fascia di prezzo: 30-75

Guide e recensioni: Gambero Rosso

-Noale- (VE)

Ristorante Al Gallo: Oltre Mezzo Secolo di Grande Pesce a Noale 🐓🐟

Il mio rapporto con il ristorante Al Gallo di Noale (VE) affonda le radici nei primi anni '90. Posso dire di essere quasi un habitué, con oltre cinque visite all'attivo nel corso dei decenni. 🏛️⚓ È un'insegna storica che ha recentemente festeggiato i 50 anni di vita, rinnovandosi con un bel giardino estivo e nuovi innesti in cucina, come lo chef Alberto Ugo. 🌿👨‍🍳

L'ultima mia visita risale al settembre 2016 📅. Se guardassi solo le mie foto, sembrerebbe che io abbia sempre ordinato la stessa cosa, ma la verità è che Al Gallo ho i miei "intoccabili" a cui è difficile rinunciare. 📈📸

I piatti del cuore 🍽️

Nelle ultime visite del 2015 e del 09/2016 🕰️, ho scelto di tornare sui miei grandi classici, pur sapendo che la cucina offre molto di più:

• Spaghetti al Nero di Seppia: Un piatto che per me rappresenta l'identità di questo locale. Cremosi, intensi, eseguiti con una materia prima impeccabile. 🍝🦑🥇

• Frittura Mista: Leggera, croccante e composta da pesce freschissimo di alta qualità. Una garanzia. 🍤🌊🥇

• I "Cavalli di Battaglia": La storia del Gallo è stata scritta anche dal risotto di pesce, dalla granseola e dai classici folpetti, piatti che hanno fatto la fortuna dell'insegna. 🍚🦀

L'evoluzione e il mercato 📖

Il Gambero Rosso, che recensisce il locale con ottimi punteggi, sottolinea come accanto agli "hit" storici siano comparse nuove idee, come le canocchie alla piastra su asparagi gratinati o dolci creativi come il semifreddo Mojito. 🍸🍰

Tuttavia, devo fare una riflessione onesta: negli ultimi anni il costo è diventato decisamente elevato. 💶📈 Sebbene la qualità del pesce sia eccelsa, ritengo che oggi il prezzo sia difficilmente giustificabile se confrontato con altri ottimi locali della zona che offrono una cucina di livello simile a costi più contenuti. È questo il motivo principale per cui non sono più tornato dal 2016. 📉⚖️

Note e atmosfera ✨

Il locale è elegante, ideale per cene importanti, e la recente ristrutturazione lo ha reso ancora più attuale. Il servizio d'asporto è un'aggiunta moderna a una tradizione che dura da mezzo secolo. 🤝🏠 Resta un punto di riferimento per chi cerca il pesce "di una volta" in un ambiente curato, a patto di essere pronti a un conto importante. 🥂⚓

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Il Verdetto del Recensore 🧐

Al Gallo rimane una colonna della ristorazione veneziana di terraferma. La visita del settembre 2016 ha confermato l'eccellenza della materia prima, anche se il portafoglio ne risente. 🏅🇮🇹

• Punteggio: 87 punti 🏅

• Merito: 1 BARBA 🧔‍♂️ (Locale molto buono, tra i migliori provati per qualità del pesce)

• Perché andarci: Per la garanzia di un pesce fresco di altissimo livello e per i piatti storici della tradizione veneziana. 🤝🐟

• Piatto imperdibile: Gli spaghetti al nero di seppia e la granseola. 🍝🦀🥇

• Atmosfera: Storica ma rinnovata, elegante e ideale per occasioni speciali. ✨🏛️

Immagini dal web:

Per il Gambero Rosso 2024:

Per il Gambero Rosso 2020: "Il Gallo festeggia 50 anni di vita provando a farsi più bello e attuale: con una ristrutturazione (clou il bel giardino estivo) e due mosse in cucina, nuovi impianti e il rinforzo d'uno chef esperto come Alberto Ugo. In menù agli hit che hanno fatto la fortuna dell'insegna (il risotto di pesce, la granseola, i folpetti) si affiancano nuove idee come le canocchie alla piastra su asparagi gratinati o il divertente Mojito (semifreddo lime e menta, gel di menta, gelatina al rum, meringhe). Anche servizio d'asporto.