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-Verona- (VR)
Trattoria All'Isolo: Il Sapore Autentico di una Verona di Quartiere 🍷🍝
Nel cuore del quartiere di Veronetta, sulla riva sinistra dell'Adige e a pochi passi dal Teatro Romano, la Trattoria All'Isolo rappresenta una delle rare realtà capaci di fregiarsi del titolo di "Ristorante Tipico" riconosciuto dal Comune di Verona. È un luogo dove la gestione familiare — con Silvana e Michela ai fornelli, ed Enzo con Sabrina in sala — crea un'atmosfera di rara convivialità, capace di trasportare l'ospite direttamente ai pranzi della domenica a casa dei nonni. 🏡✨🍇
L'esperienza a tavola 🍽️
Ho visitato questo locale una sola volta, ma è bastata per lasciarmi il desiderio di tornare. La mia sosta risale al:
03/2018 --- 🕰️. In quell'occasione ho respirato l'aria di una trattoria vera, dove la sostanza dei piatti prevale su ogni inutile formalismo:
I Primi della Tradizione: La cucina di Silvana è decisa nei sapori. Da non perdere i bigoli con l'anatra o con la sardella, e i ravioli farciti con il saporito Monte Veronese, un omaggio ai formaggi del territorio. 🍝🧀🥇
Secondi Iconici: Qui la tradizione veronese si esprime al massimo con la pastissada de caval e l'immancabile bollito accompagnato dalla pearà, la salsa regina della tavola scaligera. Ottimo anche il luccio in salsa con polenta e, per chi ama i classici veneti, il baccalà alla vicentina. 🥩🍲🐟
Verdure e Contorni: Una nota di merito va alla selezione delle verdure, sempre fresche e cucinate con semplicità per accompagnare degnamente le carni. 🥬🥕
Dolci Casalinghi: Si conclude con dolcezza grazie a tiramisù, semifreddi o il classico "Diplomatico", tutto preparato rigorosamente in casa. 🍰🍮
Un "Ristorante Tipico" per le Guide 📖
L'identità schietta dell'Isolo lo ha reso un punto di riferimento per chi cerca la Verona meno turistica e più vera:
Custodi della Tradizione: Osterie d'Italia ne loda il calore e la capacità di seguire l'andamento delle stagioni, sottolineando come l'ambiente sia perfetto per chi cerca sapori semplici ma decisi in una cornice di grande convivialità. 📚🐌
Semplicità Familiare: Il Touring mette l'accento sugli arredi rustici e sulla convenienza del menù del mezzogiorno, consigliando vivamente la prenotazione vista la popolarità del locale tra i veronesi. 📚🛋️
Prezzo Corretto: Per Alice, la trattoria è il luogo ideale per gustare i classici locali con un servizio informale e un conto estremamente corretto, un valore aggiunto non comune in una città d'arte. 📚💶
Note e atmosfera ✨
L'ambiente è rustico e sincero, con uno spazio esterno molto piacevole per la stagione estiva. La carta dei vini è breve ma ben focalizzata sul territorio, con ricarichi onesti e un vino sfuso di dignitosa qualità. È una trattoria "da quartiere" nel senso più nobile del termine: un punto di ritrovo per la comunità e un porto sicuro per il viaggiatore. 🛋️🍷🤝
Il Verdetto del Recensore 🧐
La Trattoria All'Isolo è una tappa che riconcilia con la cucina veronese più autentica. La visita del marzo 2018 mi ha lasciato un ricordo saporito e genuino; a distanza di anni, credo sia davvero arrivato il momento di tornare a trovare Enzo, Silvana e le loro figlie. 🏅🇮🇹
Punteggio: 86 punti 🏅 Merito: 1 Barba 🧔 Perché andarci: Per provare il vero bollito con la pearà e la pastissada de caval in un ambiente familiare e verace. 🥩🍲 Piatto imperdibile: Bigoli all'anatra, Bollito con pearà e Pastissada de caval. 🍝🥩🥇 Atmosfera: Conviviale, rustica e di sapore antico. ✨🕰️
A breve distanza dall'incantevole cornice del Teatro Romano, sulla riva sinistra del fiume Adige, troviamo uno fra i pochi "ristoranti tipici" riconosciuti dal Comune di Verona. Silvana Beghini, ai fornelli con l'aiuto della figlia Michela, è custode di una tradizione semplice nei modi ma decisa nei sapori che ricorda i pranzi della domenica dalla nonna. In sala, il marito Enzo e la figlia Sabrina accolgono i clienti creando un'atmosfera di calore e convivialità.
Il menù tiene conto di alcune variazioni in base alla stagione. Consigliamo di partire con il carpaccio di carne salà oppure con il luccio in salsa con polenta (7 €). Fra i primi, da provare i ravioli al formaggio monte veronese o i sempre buoni bigoli all'anatra (7€). I secondi (12 €) sono prevalentemente a base di carne: immancabili il bollito con la pearà (d'inverno), e la pastissada di cavallo. Buono anche il baccalà alla vicentina. Classici anche i dolci fatti in casa, come il tiramisù e i semifreddi. La breve carta dei
vini privilegia il territorio, con ricarichi onesti e uno sfuso dignitoso. Proposti due menù a prezzo fisso di due portate: uno di 16 euro, l'altro di 11 pensato per i lavoratori in pausa pranzo."
Per Alice: "Trattoria familiare che porta in tavola i sapori tipici del veronese: bollito misto con pearà, pastissada de caval, baccalà alla vicentina con polenta. Servizio informale e conto corretto"
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