Trattoria Da Ulderico (87) 🧔 - Da Ulderico: Il Tempio del Fritto nel Cuore del Porto di Ancona

 https://www.ristorantepesceancona.com/

Voto: 87

Numero di visite: 2

Ultima visita: 04/2022

Fascia di prezzo: 25-35

Guide e recensioni: Alice, Touring

-Ancona- (AN)

Da Ulderico: Il Tempio del Fritto nel Cuore del Porto di Ancona 🐟

Ci sono posti dove non si viene per l’eleganza o per il design, ma per la purezza del sapore. Da Ulderico (conosciuto anche come il Ristorante Pesce Ancona) è esattamente questo: una trattoria semplice e familiare vicino al porto, in una zona verace della città, dove da oltre 40 anni la famiglia Perticaroli detiene lo scettro della cucina di mare popolare. ⚓🇮🇹

Ci sono stato per due cene a distanza di un solo mese, tra marzo e aprile 2022 📅, e posso confermare che qui la promessa è chiara: il pesce si mangia in due modi, grigliato o fritto. E lo sanno fare divinamente. 🔝🔥

L'esperienza a tavola 🍽️

In queste mie visite del 04/2022 🕰️, ho vissuto l'essenza della convivialità marchigiana:

• Il Fritto Misto: Il vero "fiore all'occhiello". Una frittura dell'Adriatico asciutta, croccante e leggera che, a mio avviso, vale davvero il viaggio. È il motivo per cui vedrete costantemente gente affollare il bancone per le vaschette da asporto. 🍤🥇

• Il Pesce Arrostito: Semplice, fresco e rispettoso della materia prima, proprio come vuole la tradizione dei pescatori. 🐟🔥

• I Contorni: Una menzione d'onore va alle patatine fritte: definirle strepitose è poco! 🍟✨

• Il Bere: Un discreto vinello della casa che accompagna perfettamente la sapidità del pesce senza troppi fronzoli. 🍷

Una Tradizione Lunga 40 Anni 📖

Le guide riconoscono a questo locale il ruolo di punto di riferimento storico per gli anconetani:

• Stoccafisso all'Anconetana: In stagione, oltre al fritto e all'arrosto, è possibile trovare piatti tipici come lo stoccafisso o il baccalà al forno, pilastri della gastronomia locale. 🐟🥘

• Menu Stagionale: La proposta varia in base a ciò che il mare Adriatico offre, garantendo sempre freschezza e prezzi contenuti (intorno ai 30€). 💶🤝

Note e atmosfera ✨

Non aspettatevi il silenzio o le luci soffuse. Da Ulderico si esce un po' "rintronati" dal chiacchiericcio dei commensali e delle famiglie, immersi in un'atmosfera rumorosa e vivace. 🗣️👪 Ma è proprio questo il bello: è un locale autentico, dove l'unico obiettivo è godersi del pesce eccellente in compagnia. Se cercate il lusso, guardate altrove; se cercate il miglior fritto di Ancona, siete nel posto giusto. 📈🏃‍♂️

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Il Verdetto del Recensore 🧐

Da Ulderico è la sosta obbligatoria per chi ama il pesce senza maschere. La doppia visita della primavera 2022 mi ha convinto: la famiglia Perticaroli sa come trattare il pescato dell'Adriatico. 🏅🍤

• Punteggio: 87 punti 🏅

• Merito: 1 BARBA 🧔‍♂️ (Locale molto buono, tra i migliori provati per il rapporto qualità-prezzo)

• Perché andarci: Per una frittura di pesce misto che rasenta la perfezione e per l'atmosfera autentica da vecchia trattoria di porto. 🤝🍤⚓

• Piatto imperdibile: Il fritto misto dell'Adriatico e le patatine fritte. 🍤🍟🥇

• Atmosfera: Popolare, rumorosa, caotica e incredibilmente vera. ✨🏠

Alcune immagini dal web:

Per il Touring: "In questo locale del centro storico c'è una semplice trattoria a gestione familiare, in cui operano da oltre trentacinque anni i fratelli Andrea e Luciano Perticaroli e che rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati di frittura di pesce misto dell'Adriatico, fiore all'occhiello della cucina. Troverete un menu fatto di piatti stagionali interessanti: pesce arrostito, stoccafisso all'anconetana e baccalà al forno"

Per Alice: "In una via del centro, proprio davanti alla sede della Croce Rossa Italiana, tra la stazione e il porto si trova una trattoria assolutamente semplice e familiare. Specialità pesce fritto: questa la promessa. Mantenuta da trent'anni dalla famiglia Perticaroli. Frittura mista dell'Adriatico e pesce arrosto. In media si spendono 30 euro, a mezzogiorno 20."