La Vineria di San Domenico: Sapori di Mare e Passione nel Cuore di Molfetta 🌊🐟

Situata proprio sul lungomare, a ridosso del suggestivo centro storico dominato dal Duomo Vecchio di San Corrado, la Vineria di San Domenico è una di quelle osterie che riconciliano con il piacere della tavola. Il locale si affaccia sul porto di Molfetta e non è raro vedere i pescatori entrare direttamente in cucina per consegnare il pescato freschissimo di giornata. 🏛️⛵🍤

L'esperienza a tavola 🍽️

Durante la mia visita del

05/2022 --- 🕰️, ho vissuto una serata all'insegna della convivialità e della qualità, conclusa con una meravigliosa passeggiata digestiva tra i vicoli della città:

I Protagonisti: L'osteria è l'espressione della passione degli eclettici titolari: Agostino in sala, narratore instancabile di piatti e prodotti, e Antonella in cucina, una cuoca eccezionale che mette l'anima in ogni preparazione. 🤝👩‍🍳🥇
I Piatti: La cucina è un inno alla Puglia e al suo mare, ma con un occhio attentissimo agli orti vicini. Ho gustato ottimi antipasti misti di pesce, freschi e gustosi, e un piatto di Cavatelli alle Cozze che trasmettono tutta la veracità del territorio. 🥗🍝
Materia Prima: Tutto è assolutamente piacevole e gustoso. L'ultima portata, una spettacolare Frittura Mista di Paranza, ha conquistato per la freschezza del pesce, che unita alle verdure locali, crea un mix di grande equilibrio. Un posto che merita senza dubbio una seconda visita. 🐟🥬✨

Un "Locale Jolly" d'Eccellenza 📖

Le guide riconoscono alla Vineria di San Domenico il merito di aver creato un presidio di gusto autentico nel porto di Molfetta:

Anima Slow: Osterie d'Italia premia costantemente questo locale per la coerenza con i principi di "buono, pulito e giusto", sottolineando la capacità di Antonella di trasformare materie prime povere in piatti ricchi di sapore. 📚🐌
Identità Locale: Il Gambero Rosso ne loda l'atmosfera informale e la qualità della proposta, che sa distinguersi per l'onestà dei prezzi e l'eccellenza del servizio curato da Agostino. 🍷🏅

Note e atmosfera ✨

L'atmosfera è vibrante e autentica, tipica delle osterie dove il rapporto umano conta quanto quello gastronomico. La disponibilità dei titolari a raccontare l'origine di ogni ingrediente rende l'esperienza più profonda, trasformando una semplice cena in un viaggio nella cultura molfettese. 🛋️🌊🤝

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Vineria di San Domenico è una gemma preziosa sul mare di Bari. La visita del maggio 2022 ha confermato che la passione di Agostino e Antonella è il segreto di un'accoglienza che lascia il segno, unita a una cucina che profuma di salsedine e di terra. 🏅🇮🇹

Punteggio: 86 punti 🏅 Merito: 1 Barba 🧔 Perché andarci: Per la freschezza del pescato che arriva direttamente dal porto e per la simpatia dei titolari. ⛵🐟 Piatto imperdibile: La Pasta fresca con il pescato del giorno e le mitiche cozze pugliesi e la frittura di paranza. 🍝🥬🥇 Atmosfera: Accogliente, simpatica e schiettamente pugliese. ✨⚓