http://www.osteriadonabbondio.it/
Voto: 96
Numero di visite: 1
Ultima visita: 04/2022Fascia di prezzo: 33-41
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Mangiarozzo, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring
-Forlì- (FC)
Osteria Don Abbondio a Forlì: Passatelli, Trippa al Pepe Rosa e il cuore della Romagna
1: Osteria Don Abbondio: Dove la tradizione romagnola incontra il futuro.
2: Aprile 2022: Un pranzo d'autore all'ombra del San Domenico.
3: Simone Zoli: L'arte di rendere "leggera" e attuale la cucina di casa.
4: Dalla Trippa al Pepe Rosa ai Passatelli con le Vongole: Guizzi di genio.
5: Oltre il piatto: Gin Tonic, vini artigianali e un'atmosfera da "playveg".
6: Verdetto: 96 punti e 3 Barbe. Un'Osteria contemporanea da non perdere.
In un angolo di grande fascino a Forlì, proprio di fronte ai Musei San Domenico, l'Osteria Don Abbondio è una tappa che riconcilia con la cucina romagnola. Provata nell'aprile 2022, questa osteria gestita con garbo da Simone Zoli si è rivelata una sorpresa continua. Con 96 punti e 3 Barbe, il Don Abbondio incarna perfettamente il concetto di "osteria contemporanea": un ambiente caldo e accogliente dove la tecnica rivisita le ricette locali rendendole più leggere, senza mai perdere di vista la barra dritta sul sapore.
Guizzi Creativi e Sapori Veraci
La cucina, firmata da Matteo Milandri, pesca dalla tradizione ma non ha paura di osare, regalando piatti che restano impressi:
La Rivelazione: La trippa fritta al pepe rosa e lime è un piatto spettacolare, un guizzo di genialità che trasforma un classico povero in un'esperienza gourmet croccante e aromatica.
I Primi d'Eccellenza: Eccellenti i passatelli con vongole poveracce e lischi (barba di frate), un connubio tra terra e mare di rara eleganza. Per chi preferisce la terra, i basotti con crema di parmigiano o i cappelletti al ragù di cortile sono garanzie assolute.
Secondi e Dolci: Lo stracotto di manzo al Sangiovese è sontuoso, così come le polpettine di bovina romagnola. Per chiudere in dolcezza, la crema al limone con frutti di bosco o lo zabaione ghiacciato all'Albana passito sono la conclusione perfetta.
La cucina, firmata da Matteo Milandri, pesca dalla tradizione ma non ha paura di osare, regalando piatti che restano impressi:
La Rivelazione: La trippa fritta al pepe rosa e lime è un piatto spettacolare, un guizzo di genialità che trasforma un classico povero in un'esperienza gourmet croccante e aromatica.
I Primi d'Eccellenza: Eccellenti i passatelli con vongole poveracce e lischi (barba di frate), un connubio tra terra e mare di rara eleganza. Per chi preferisce la terra, i basotti con crema di parmigiano o i cappelletti al ragù di cortile sono garanzie assolute.
Secondi e Dolci: Lo stracotto di manzo al Sangiovese è sontuoso, così come le polpettine di bovina romagnola. Per chiudere in dolcezza, la crema al limone con frutti di bosco o lo zabaione ghiacciato all'Albana passito sono la conclusione perfetta.
Atmosfera e Ricerca
Il Don Abbondio non è solo una cucina eccellente, ma un progetto culturale. Simone Zoli ha creato un'atmosfera moderna e curata, dove è piacevole indugiare per un aperitivo (il loro Gin Tonic è la specialità della casa) o per esplorare una cantina concentrata sui piccoli vignaioli artigianali. Menzione d'onore per la proposta "Playveg": una composizione vegetariana creativa che dimostra come l'attenzione all'ospite sia totale e mai banale.
Il Don Abbondio non è solo una cucina eccellente, ma un progetto culturale. Simone Zoli ha creato un'atmosfera moderna e curata, dove è piacevole indugiare per un aperitivo (il loro Gin Tonic è la specialità della casa) o per esplorare una cantina concentrata sui piccoli vignaioli artigianali. Menzione d'onore per la proposta "Playveg": una composizione vegetariana creativa che dimostra come l'attenzione all'ospite sia totale e mai banale.
Un Punto di Riferimento in Romagna
Le guide non mentono: dal Golosario al Gambero Rosso, tutti concordano sulla qualità di questo indirizzo. È un ristorante-enoteca raffinato che sa essere informale e sartoriale allo stesso tempo, capace di organizzare menù a tema legati alle mostre del museo attiguo. Il rapporto qualità-prezzo, considerando la cura dei dettagli e la materia prima, è semplicemente imbattibile.
Le guide non mentono: dal Golosario al Gambero Rosso, tutti concordano sulla qualità di questo indirizzo. È un ristorante-enoteca raffinato che sa essere informale e sartoriale allo stesso tempo, capace di organizzare menù a tema legati alle mostre del museo attiguo. Il rapporto qualità-prezzo, considerando la cura dei dettagli e la materia prima, è semplicemente imbattibile.
Il Verdetto del Recensore Numerico
All'Osteria Don Abbondio non ho sbagliato una sola scelta. È una sosta sicura per chi cerca la Romagna vera, spogliata dalla pesantezza ma arricchita da una tecnica sopraffina. Simone Zoli ha creato un luogo dove è sempre piacevole tornare, un faro di buon gusto nel cuore di Forlì. ECCELLENTE. UNA DELLE MIGLIORI ESPERIENZE ROMAGNOLE DI SEMPRE.
All'Osteria Don Abbondio non ho sbagliato una sola scelta. È una sosta sicura per chi cerca la Romagna vera, spogliata dalla pesantezza ma arricchita da una tecnica sopraffina. Simone Zoli ha creato un luogo dove è sempre piacevole tornare, un faro di buon gusto nel cuore di Forlì. ECCELLENTE. UNA DELLE MIGLIORI ESPERIENZE ROMAGNOLE DI SEMPRE.
Per il Golosario: "La Romagna è protagonista nei piatti firmati da Matteo Milandri, che porta in tavola una cucina familiare, senza fronzoli, valorizzata da un ottimo rapporto qualità/prezzo e da un servizio informale. Una certezza.
Piatti imperdibili: olpettine fritte di bovina Romagnola con salsa al pomodoro; passatelli in brodo; cappelletti al ragù di cortile; trancio di baccalà, crema di ceci e porri fritti. Zuppa inglese"Per il Gambero Rosso 2020, 1 gambero, rapporto qualità prezzo medio: "Nel cuore del centro, un'osteria di nuova generazione (o "contemporanea" come si direbbe oggi) dove poter godere di un'atmosfera calda e accogliente. La cucina rivisita con buona tecnica le ricette tradizionali locali, rendendole più leggere e attuali, sempre con barra dritta sul sapore. In carta polpettine fritte di bovino romagnolo, basotti con crema di parmigiano e scaglie di mortadella, arrosto di coppa di mora romagnola, zabaione ghiacciato all'Albana passito con salsa caramellata all'arancia. La carta dei vini presenta interessanti referenze, con una discreta scelta al bicchiere. Il servizio, sotto la regia del bravo Simone Zoli (anche socio di Benso) è attento e garbato"
Per il Touring: "Di fronte al museo di S. Domenico, osteria-enoteca su due livelli accogliente e con un piacevole spazio esterno. In tavola buona selezione di affettati, formaggi e piatti della tradizione: polpettine fritte di bovina romagnola con salsa al pomodoro, stracotto di manzo al Sangiovese, tortino di pere, cioccolato, panna montata e cannella. Nel weekend la prenotazione è obbligatoria".
Per l' Accademia: "ristorante in un angolo di grande fascino nella piazza dove sorge il bellissimo sito museale del San Domenico. Giardino, aria condizionata
Piatti tipici:
polpettine fritte di bovina romagnola; basotti con salsa al parmigiano reggiano; trippa con verdure e scaglie di parmigiano; passatelli con cozze e lischi; cassata romagnola
Piatto da non perdere:
stracotto di manzo con salsa al Sangiovese"
Piatti tipici:
polpettine fritte di bovina romagnola; basotti con salsa al parmigiano reggiano; trippa con verdure e scaglie di parmigiano; passatelli con cozze e lischi; cassata romagnola
Piatto da non perdere:
stracotto di manzo con salsa al Sangiovese"
Per il Mangiarozzo 2017:
Per Osterie d'Italia 2020: "Osteria dall'atmosfera calda e moderna. La Cucina pesca dalla tradizione romagnola, ma non risparmia qualche brillante guizzo creativo. É presente un menù per vegetariani.
Siamo a pochi passi dall'ex convento di San Domenico, nuovo polo culturale di quella Forlì che cambia, evolve, senza dimenticare il suo passato, ma radicandolo nella contemporaneità. Lo stesso fa il Don Abbondio: Simone Zoli ha creato un'osteria dall'atmosfera allo stesso tempo calda e moderna. E sempre piacevole indugiare nella piccola zona bar, all'ingresso, per un aperitivo (il gin tonic è la specialità della casa) o un amaro nel dopocena. La splendida selezione di superalcolici fa il paio con quella dei vini, concentrata sui piccoli vignaioli artigianali.
La cucina pesca dalla tradizione romagnola, anche quella meno nota e più turistica, ma non risparmia qualche brillante guizzo creativo, come la trippa al pepe rosa e lime. Iniziate con le polpettine e i classici salumi di mora con piadina. Proseguite con i basotti con salsa di parmigiano (9 €) o gli strozzapreti con ciavar e stridoli. Per restare sui classici, la trippa di bovina romagnola con verdure e parmigiano reggiano (12 €) fa innamorare, cosi come il sontuoso stracotto di manzo al Sangiovese con purè e porri (14 €). Molto divertente la proposta "playveg" (15 €): una composizione di quattro proposte di verdure che non fa sentire i vegetariani esclusi."
Siamo a pochi passi dall'ex convento di San Domenico, nuovo polo culturale di quella Forlì che cambia, evolve, senza dimenticare il suo passato, ma radicandolo nella contemporaneità. Lo stesso fa il Don Abbondio: Simone Zoli ha creato un'osteria dall'atmosfera allo stesso tempo calda e moderna. E sempre piacevole indugiare nella piccola zona bar, all'ingresso, per un aperitivo (il gin tonic è la specialità della casa) o un amaro nel dopocena. La splendida selezione di superalcolici fa il paio con quella dei vini, concentrata sui piccoli vignaioli artigianali.
La cucina pesca dalla tradizione romagnola, anche quella meno nota e più turistica, ma non risparmia qualche brillante guizzo creativo, come la trippa al pepe rosa e lime. Iniziate con le polpettine e i classici salumi di mora con piadina. Proseguite con i basotti con salsa di parmigiano (9 €) o gli strozzapreti con ciavar e stridoli. Per restare sui classici, la trippa di bovina romagnola con verdure e parmigiano reggiano (12 €) fa innamorare, cosi come il sontuoso stracotto di manzo al Sangiovese con purè e porri (14 €). Molto divertente la proposta "playveg" (15 €): una composizione di quattro proposte di verdure che non fa sentire i vegetariani esclusi."
Per Alice: "Raffinato ristorante-enoteca situato di fronte ai musei, caratterizzato da una gastronomia tradizionale regionale che spazia da proposte legate alla terra a piatti di mare. Conto sui 30-40 euro più i vini della bella cantina di respiro nazionale. Si organizzano menù a tema abbinati alle mostre in corso. Chiude il sabato o la domenica, seguendo l'apertura del museo"
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