Vino e Cucina (96) 🧔🧔🧔

http://vinoecucinastaffolo.com/ 

Voto: 96

Numero di visite: 1

Ultima visita: 09/2019

Fascia di prezzo: 21-36

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Accademia Italiana Cucina , Gambero Rosso

-Staffolo- (AN)

Nell'anno 2019, in una serata  di settembre, questo bel borgo medievale marchigiano mi ha ospitato per una cena all' Osteria Vino e Cucina, suggestivamente ricavata in un palazzo dai muri in pietra, con le volte a botte.

Bellissimo il locale e buonissima la cucina, con la possibilità di scegliere le mezze porzioni (ehmm... avevo detto mezze...😂) per gustare tutti i piatti più sfiziosi che la carta del menù riporta, a prezzi davvero modici.

Primi piatti buonissimi, oca in potacchio spettacolare, una porzioncina di coratellina d'agnello che mi ha commosso, tutto davvero di qualità eccelsa.

Accogliente come l'interno della regione, le Marche, che dopo il mio Piemonte è quella che io adoro di più, questo posticino vi renderà felici.

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Gambero Rosso 2024, 1 Gambero, rapporto qualità prezzo medio: "Staffolo è uno dei castelli di Jesi più noti ed ospita diverse cantine produttrici di Verdicchio. Turisti del vino e locali habitué amanti della cucina di tradizione si danno appuntamento in questo locale del centro storico. Sanno di trovare una cucina di terra gagliarda, intrisa di sapienza contadina, ricca di umori e condimenti, generosa nelle porzioni. In carta non vi sono antipasti quindi si parte con tagliatelle, ravioli, gnocchi e cappelletti da condire con molteplici opzioni: scegliete le tagliatelle condite con il sugo d'oca in potacchio. Tra i secondi ci sono agnello o maialino al forno, il cinghiale, la faraona al prosciutto e il meritevole coniglio in porchetta. Golosi dolcetti al cucchiaio. Servizio familiare, dai ritmi rilassati."

Per l' Accademia Italiana della Cucina: 

Alcune immagini dal web: