Zero Miglia (97) 🧔🧔🧔 - Zero Miglia a Nettuno: il Miracolo del Pescato d'Asta

https://ristorantezeromiglia.it/ 

Voto: 97

Numero di visite: 2

Ultima visita: 06/2026

Fascia di prezzo: 26-78

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Gambero Rosso, MondoVagandoSenzaMeta

-Nettuno- (RM)

Zero Miglia a Nettuno: il Miracolo del Pescato d'Asta 🐟⚓

Il gemello d'oro della Fraschetta del Mare si rinnova in Piazza Mazzini, dove la geniale formula etica del pesce povero tocca vette di perfezione assoluta ed entra nell'olimpo della ristorazione.

1: La Rivoluzione Sostenibile a Piazza Mazzini

All'ingresso del borgo di Nettuno, i fratelli Nociti hanno firmato un'altra scommessa straordinaria spostando lo Zero Miglia in una nuova, luminosa location. 🏛️ Più ristorante elegante che semplice trattoria, il locale vanta un ampio dehors esterno e interni moderni e spaziosi. 🌟 La formula è pura genialità etica: acquistare il pesce "povero" e di piccola taglia invenduto alle aste locali (marmore, sugheri, gallinelle) per trasformarlo in capolavori di freschezza accessibili a chiunque. 🌊

2: La Cronologia delle Visite

Ogni sosta in questo tempio della cucina di prossimità ha registrato un'abbondanza commovente e una crescita tecnica impressionante, qui accuratamente dettagliata:

• 06/2020: Il primo folgorante incontro estivo. ☀️ Una cena sontuosa servita nei caratteristici tegami conviviali, incentrato su paccheri al sugo di "coccio" (gallinella di mare) e una frittura di totanetti asciutta e fragrante. 🍝🍤

• 06/2026: Di ritorno proprio ieri sera, 25/06/2026, per testare il nuovo corso in Piazza Mazzini. 🌙 Ho provato l'incredibile menù dell'asta a soli 26 euro (appena 3 euro in più dopo sei anni!) iniziato con 6 spettacolari antipasti: alici fritte, insalata di polpo e patate, bruschetta con ragù di totani, baccalà alla siciliana, marmora con scarola e spigola con caponata. 🐙 A seguire, due primi maestosi: spaghetto gamberetti, lupini e Pachino, e mezzo pacchero con polpo, seppia, melanzane e pomodorini. 🍝 Per secondi, due assaggi di sgombro con porri e aceto e merluzzo gratinato, chiudendo in apoteosi con una fritturina di polpo, calamaretti e totani  🐟🛍️

3: L'Olimpo del Gusto nei Tegami Conviviali

La cucina, guidata dal bravissimo Virgilio, non rincorre le mode ma esalta l'aroma naturale del mare. 🥇 I primi piatti serviti nei caratteristici tegami e le fritture lasciano senza fiato per fragranza e pulizia. 🍤 La maestria nel nobilitare lo sgombro o il sughero alla cacciatora dimostra come il pesce azzurro negletto dalla grande ristorazione possa trasformarsi in un cibo da re se trattato con amore e tecnica. 👑🔥

4: Una Cantina da Grandi Intenditori

Nonostante l'approccio giovanile, la carta dei vini è una sorpresa pazzesca. 🍷 Accanto a una radicata selezione di vitigni e cantine laziali a "miglio zero", spiccano referenze di Champagne, vini biodinamici e grandissimi nomi dell'enologia nazionale, offrendo un percorso di abbinamento raffinato e mai banale. 🍾🍇

5: Una Troupe di Giovani Talenti

Il servizio è coordinato da una squadra di camerieri giovanissimi, rapidi, spigliati ed incredibilmente efficienti, capaci di gestire l'alto afflusso della clientela con un garbo encomiabile. 🛋️ L'atmosfera vibrante e l'onestà monumentale di un conto ultra-popolare fanno di questo ristorante una sosta obbligatoria per chiunque ami la verità del mare. 🏃‍♂️💨

Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Le guide enogastronomiche più importanti (Osterie d'Italia di Slow Food, Gambero Rosso, Espresso, MondoVagandoSenzaMeta) celebrano l'imbattibile modello dei fratelli Nociti:

• Paccheri al Sugo di Coccio: La vera icona della casa, un tegame di pasta al dente ricco del sapore verace e dolce della gallinella di mare. 🍝

• Totanetti e Calamari Fritti: Una frittura magistrale, croccante e asciutta, che profuma di iodio e porto. 🍤

• Sgombro con i Peperoni: L'esaltazione rustica e tradizionale del pesce azzurro locale, un connubio di sapori vigoroso ed efficace. 🐟

• I Sauté della Tradizione: Cozze e vongole freschissime saltate in padella, perfette per aprire le danze insieme ai crudi d'asta. 🦪

Riconoscimenti 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Con il passaggio alla nuova e splendida sede e l'ulteriore affinamento della cucina, il locale guadagna un punto e vola all'altissimo voto di 97. Vengono confermate con orgoglio le 3 Barbe di Merito 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️ per lo straordinario valore etico nel recupero del pesce povero e per una formula "a volontà" che rasenta la perfezione culinaria.

IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

Zero Miglia conquista il fantasmagorico punteggio di 97 punti, posizionandosi stabilmente nelle prime 80 posizioni della mia classifica di sempre.

• Punteggio: 97 punti 🔢

• Merito: La freschezza stratosferica e inarrivabile della materia prima, unita a un menù degustazione dal prezzo regalato. 🐟💰

• Perché andarci: Per vivere l'esperienza definitiva della vera cucina di mare laziale, assistendo al trionfo gastronomico del pesce povero. 🗺️

• Atmosfera: Moderna, luminosa, vivace e calorosa; un'autentica oasi marinara gestita da giovani che amano il proprio lavoro. 🛋️⚓🌊

Le mie immagini del Giugno 2026:

Le mie immagini del Giugno 2020:

Per Osterie d'Italia 2024:

Fresca e dinamica osteria di mare, si rifornisce di pesce povero o invenduto alle aste e lo trasforma con sapienza in gustose pietanze dall'ottimo rapporto tra qualità e prezzo.

OSTERIA

Ubicata nel vecchio borgo dei pescatori, l'osteria, nonostante le grandi dimensioni e gli interni moderni, si connota per un'atmosfera che fa sentire subito a proprio agio. La piazzetta di San Giovanni, area pedonale prospicente l'omonima chiesa, costituisce il dehors utilizzato nella bella stagione. Il servizio è attento, cordiale ed efficiente. Il pescato proposto è perlopiù quello locale. La carta dei vini privilegia quelli del territorio, a "miglio zero", ed etichette laziali. Su richiesta è fornita anche una carta più ampia.

CUCINA

La scelta ricade fra i diversi menù degustazione o l'ampia offerta alla carta, che prevede antipasti sia crudi sia cotti, ostriche e anche un delizioso sauté di cozze o di vongole. I primi e i secondi sono quelli classici della cucina di mare. Tra le proposte, da segnalare ottimi tagliolini allo scoglio e paccheri al coccio. Si prosegue con fragranti fritture e grigliate che ricercano la semplicità per esaltare al massimo l'aroma naturale del pescato giornaliero. Tra i menù, consigliato lo Zero Miglia.

I PIATTI

Sauté di cozze, Tagliolini allo scoglio, Paccheri al coccio

Per l'Espresso 2020: "Genuina, etica ed efficace l'offerta di questo caloroso ristorante marinaro dall'approccio informale. Solo pescato fresco e sostenibile di prossimità (con un menu appositamente dedicato all'asta giornaliera del pesce), trasformato in una cucina schietta e rassicurante. Ben fatti
sia i paccheri al sugo di "coccio" (gallinella di mare) sia la fragrante frittura di calamari. Carta dei vini ben strutturata e servizio cordiale. Degustazione a 20 euro, sui 30 alla carta."

Per il Gambero Rosso 2016, 1 Gambero, rapporto qualità prezzo medio: "A due passi dall'ingresso del borgo medievale si trova la versione 2.0 della Fraschetta del Mare di Anzio. La proprietà è la stessa e anche la gestione, affidata al bravo Virgilio. Aperto da circa un anno, già riscuote un meritato successo. La formula è collaudata: due menù fissi, uno da 20 euro e uno da 23, che prevedono tre assaggi di pesce ed un primo, a volontà, ovvero finchè non si è sazi. Il menù da 23 prevede in più tre assaggi di crudo. Il pesce è quello che resta invenduto all'asta, quindi "povero" e di piccola taglia, ma sempre freschissimo: sugheri, marmore, fragolini, tonni e sgombri vanno a comporre piatti sempre sfiziosi, come il sughero alla cacciatora o lo sgombro con i peperoni. Buonissimi i totanetti fritti. La pasta viene servita in appositi tegami, molto caratteristici: golosi i paccheri con tonno fresco. Bevande, dolci e caffè sono a parte. La materia prima è pure in vendita. Il locale è ampio e spazioso. La carta dei vini è fornita, soprattutto di etichette laziali, ma anche di Champagne, biodinamici e qualche nome noto. Il servizio è alla buona"

Per MondoVagandoSenzaMeta:

https://www.mondovagandosenzameta.it/zero-miglia-nettuno/