Osteria del Vicolo Fatato Facebook
-Piglio- (FR)
Piglio: Osteria del Vicolo Fatato, un sogno gastronomico in Ciociaria
Giugno 2020: Una sosta che riapre il cuore ❤️✨
In una sera di giugno, appena usciti dal primo duro lockdown, ho scoperto questo luogo fatato, in un vicolo fatato, in un paesino ciociaro fatato. Cenare qui mi ha letteralmente riaperto il cuore: sono stato trattato come un Re grazie alla cordialità e al garbo infinito di Pompeo De Bellis. Insieme a sua moglie Nadia Aglitti, hanno creato un'oasi che rappresenta l'eccellenza assoluta del territorio. 🏰🌿
I 6 Punti di Forza del Vicolo Fatato 🌟
Freschezza Estrema: Pensate che nel locale non si conserva nulla: la cucina è così piccola che il frigorifero non c'è proprio! Ogni ingrediente entra ed esce freschissimo in giornata. 🥦🚫❄️
Menu "a Voce": Non si sceglie da una carta scritta; i piatti vengono recitati da Pompeo, come si farebbe nella casa di un contadino che vuole farti assaggiare le sue primizie. 🗣️👂
Creatività Quotidiana: Grazie all'estro di Nadia, il menu varia quasi ogni giorno, seguendo ciò che il mercato offre e la ricerca costante di sapori nuovi. 👩🍳🎨
Pasta Fatta in Casa: Le paste fresche realizzate a mano sono semplicemente commoventi, un tuffo nella tradizione più pura. 🍝🥚
Accoglienza d'altri tempi: Pochi tavoli ma un'attenzione verso il cliente che definire eccezionale è riduttivo. Qui sei un ospite, non un coperto. 🤝👑
Il Sigillo della Chiocciola: La Chiocciola di Slow Food 🐌, confermata ininterrottamente fino al 2026, è il giusto riconoscimento a questo atto d'amore gastronomico.
L'Esperienza a Tavola 🍽️
In quella magica serata di giugno, ogni boccone è stato una carezza per lo spirito:
I Primi Commoventi: Pasta fatta a mano che profuma di casa, lavorata con una competenza che esalta ogni condimento. 🍝👌
Il Secondo di Carattere: Ho potuto gustare un guanciale di maiale di rara bontà: tenero, succulento e preparato con una sapienza contadina straordinaria. 🐷🔥
Dolce Chiusura: Anche i dolci, semplici e genuini, chiudono il pasto con la stessa filosofia di schiettezza che pervade tutto il locale. 🥧🍯
Atmosfera e Servizio 🥂
Il locale è piccolo e semplice, intimo e raccolto. Pompeo è un "caldo" padrone di casa che sa trasmettere la passione per la sua terra con ogni parola. È un'esperienza che va oltre il mangiare bene: è una connessione vera con la Ciociaria. 👑👑
📊 Il Verdetto del Recensore Numerico
Punteggio: 95 🔢
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)
L'Osteria del Vicolo Fatato è una perla rara. Se cercate un luogo dove la materia prima è sovrana e l'accoglienza è un'arte, dovete venire a Piglio. Io ci tornerò sicuramente. UN LUOGO INCANTATO PER IL PALATO. 🧔🍷💯
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Per il Touring: "Locale piccolo e semplice, come la casa del contadino che vuole farci assaggiare le sue primizie. Non si sceglie dal menu, i piatti vengono elencati a voce da Pompeo, cuoco e caldo padrone di casa. Buoni anche i dolci"
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