Il Garibaldi Innamorato (93) 🧔🧔 - Il Garibaldi Innamorato a Piombino, il mare autentico nel cuore del borgo

 https://www.ristoranteilgaribaldinnamorato.com/

Voto: 93

Numero di visite: 2

Ultima visita: 01/2025

Fascia di prezzo: 49-56
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Gambero Rosso, Mangiarozzo, Alice,FuoriCasello

-Piombino- (LI)

Il Garibaldi Innamorato a Piombino, il mare autentico nel cuore del borgo

Gennaio 2025: Il ritorno con i colleghi e quei calamari indimenticabili 🌊🦑✨

A distanza di tre anni esatti dalla mia prima volta, sono tornato a cena in questo locale nel centro di Piombino, questa volta in compagnia dei miei colleghi Giuliano e Marco. La cucina di Roberto "Pippo" Filippeschi si conferma un punto di riferimento per il pescato del Tirreno, anche se questa visita mi ha lasciato qualche piccola perplessità che mi ha spinto a ritoccare il punteggio: dai 95 punti del 2022 sono sceso a 93.

Il motivo? Tre degli otto assaggi di antipasto (l'insalata di polipo con fagioli, le mazzancolle alla grappa e il tonno al naturale) non mi hanno convinto pienamente, e il servizio l'ho trovato un po' troppo informale. Tuttavia, il piatto forte della serata ha letteralmente salvato il voto: i calamari alla diavola. Scottati alla griglia e conditi con aglio, olio e peperoncino, hanno deliziato i palati di tutti noi. Davvero straordinari! 🌶️🦑🥇🔝

Perché scelgo Il Garibaldi Innamorato 🌟

1. I Calamari alla Diavola: La vera rivelazione di quest'ultima visita. Una cottura perfetta che esalta la freschezza del prodotto con un tocco piccante magistrale. 🦑🔥🌶️🏆

2. La Valorizzazione del Pesce Povero: Pippo ha il grande merito di nobilitare pesci come la sciabola, il morone o la palamita, mantenendo i sapori rigorosi e naturali del mare. 🐟💎⚓

3. Il Percorso di Antipasti: L'idea degli 8 assaggi è sempre vincente per chi, come me, ama provare diverse combinazioni del pescato locale a prezzi contenuti. 🍽️🦐🌊

4. Dolci della Casa da Leccarsi i Baffi: Le lingue di gatto con crema pasticcera tiepida sono state le mie preferite, ma anche il babà al rhum e il semifreddo al pistacchio hanno chiuso la cena in bellezza. 🍰🍦🍯👌

5. Cantina Legata al Territorio: Abbiamo accompagnato la cena con un Bolgheri molto profumato, perfetto per esaltare i piatti di mare. 🍷🍇✨

6. Atmosfera Storica: Mangiare in quella che era un'antica macelleria, tra mura che trasudano storia nel cuore di Piombino, ha sempre il suo fascino. 🏛️🏮⚓

I miei ricordi del Gennaio 2022 🚐⛺

La prima volta che venni qui fu durante una vacanzina in camper in Toscana con mia moglie Alessandra. Mi era stato consigliato da un amico fiorentino, Leonardo, e devo dire che quel consiglio fu preziosissimo. In quell'occasione rimasi folgorato dalla semplicità e dal rigore della cucina. Pippo Filippeschi non stravolge i gusti, ma li esalta. Ricordo ancora l'atmosfera scanzonata e l'allegria che si respirava, tanto da farmi pensare che la "Chiocciola" di Slow Food (persa nel 2015) sarebbe ancora oggi strameritata. 🐌🥇🇮🇹

L'Esperienza a Tavola 🍽️

Una cucina marinara che non ha bisogno di menù scritti, perché segue il ritmo dei pescherecci della zona:

• Gli Antipasti di Pippo: Una carrellata di mare che include cernie, acciughe e moscardini. Sebbene quest'ultima volta ci sia stato qualche dubbio su tre portate, la qualità media resta molto alta. 🐟🍤🫒

• I Classici Piombinesi: Lo stoccafisso alla piombinese e la zuppa di pesce corsa (una vellutata con crostini) restano piatti bandiera del locale. 🍲🐟🥖

📊 Il Mio Verdetto Numerico

• Punteggio: 93 🔢

• Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

Nonostante i due punti in meno rispetto al passato, Il Garibaldi Innamorato resta una tappa fondamentale a Piombino. La maestria sui calamari e la qualità complessiva del pesce lo rendono un indirizzo che consiglio vivamente, specialmente se siete in compagnia di amici o colleghi che sanno apprezzare il mare vero. IL TIRRENO NEL PIATTO, SENZA TROPPI FRONZOLI. 🧔⚓💯

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📍 Nota Personale: Caro Leonardo, il tuo consiglio del 2022 è ancora validissimo. Questa volta ero con Giuliano e Marco, ma la prossima dobbiamo davvero venirci insieme: quel bicchiere di Bolgheri te lo devo sempre offrire! 🍷😉

Le mie immagini del gennaio 2022:

Alcune immagini di Piombino:

e quelle del gennaio 2025:

Per Osterie d'Italia 2025:

Per il Gambero Rosso 2006: "Quella che era un'antica macelleria è stata trasformata da tre giovani appassionati in un grazioso ristorante di mare, proprio nel centro del borgo toscano. L'accoglienza è sempre cortese e gioviale ma è soprattutto la cucina - a base di materia prima freschissima proveniente dai pescherecci della zona - ad essersi conquistata una fidata clientela. La cucina propone in particolare pesce azzurro, sempre ben preparato, riuscendo ad offrire dunque gustosi piatti che cambiano secondo la disponibilità del pescato e un interessante menu degustazione a prezzi vantaggiosi. Dopo i diversi assaggi che aprono il pranzo, si può proseguire con primi piatti al sugo di pesce o magari con l'ottima zuppa di pesce corsa (una sorta di vellutata di pesce e verdure servita con crostini). Si prosegue con gustose fritture o pesce al forno. Piccola scelta di dolci, ma tutti buoni e fatti in casa. Da bere una limitata ma interessante selezione di etichette incentrata sul territorio"

Per Alice: "Nel cuore di Piombino c'è un ristorante che non bisogna lasciarsi sfuggire. Il nome scanzonato promette allegria. Non c'è menù ma proposte in base al pescato del giorno. Cucina tipica marinara a base di pesce povero; da provare lo stoccafisso alla piombinese. Si spendono una cinquantina di euro, vino escluso. Sempre aperti tranne a capodanno" 

Per FuoriCasello 2025: