Voto: 98
Numero di visite: 1
Ultima visita: 10/2022
Fascia di prezzo: 52-62
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Alice-Verduno- (CN)
Cà del Re a Verduno: 98 Punti per l'Agriturismo n. 1 delle Langhe
1: Cà del Re: L’eccellenza rurale nel cuore di Verduno.
2: Ottobre 2022: Un tour in moto tra i colori dell'autunno e i sapori della tradizione.
3: La Famiglia Bianco: Una gestione tutta al femminile che profuma di casa.
4: Dai Tajarin ai Fegatini al Coniglio al Pelaverga: Piatti da annali.
5: Il Tris di Dolci: Bunet, Nocciole e la magia del Pelaverga.
6: Verdetto: 98 punti e 3 Barbe. Il miglior agriturismo d'Italia.
Ci sono giorni in cui tutto si allinea: il sole caldo di un ottobre langarolo, la strada che scorre sotto le ruote della mia Honda e la scoperta di un locale che ti lascia senza parole. Cà del Re a Verduno è, per me, il miglior agriturismo d'Italia. Con 98 punti e il 42° posto assoluto, la famiglia Bianco gestisce un gioiello di rara bellezza dove l'ospitalità è curata con un amore che si percepisce in ogni dettaglio, dal giardino fiorito ai piatti fumanti.
Un Team Tutto al Femminile
A Cà del Re regna una squadra di donne bravissime, preparatissime e incredibilmente veloci. Pranzare all'esterno, nell'elegante giardino della struttura, è stato un privilegio che ha esaltato una cucina di territorio eseguita magistralmente:
Gli Antipasti: Un vitello tonnato da manuale e un tonno di coniglio accompagnato da una crema di peperoni al forno agrodolce che equilibra perfettamente la delicatezza della carne.
I Primi della Tradizione: I tajarin al ragù di fegatini di coniglio sono una rivelazione di intensità, seguiti da dei plin al sugo d'arrosto che confermano l'abilità nella pasta fresca.
Il Secondo Memorabile: Il coniglio arrosto al Verduno Pelaverga. Un piatto che rimarrà negli annali per come il vino locale nobilità la carne, rendendola tenera e profumatissima.
La Dolce Conclusione
Il finale è stato un vero spettacolo: un tris di dolci che racchiude l'anima dolce del Piemonte. Il Bunet, la torta di nocciole e, per chiudere il cerchio, una Panna Cotta al Pelaverga che rinfresca e stupisce. Il tutto accompagnato dai vini di produzione propria dell'azienda, che assecondano la stagionalità con una naturalezza disarmante.
Il finale è stato un vero spettacolo: un tris di dolci che racchiude l'anima dolce del Piemonte. Il Bunet, la torta di nocciole e, per chiudere il cerchio, una Panna Cotta al Pelaverga che rinfresca e stupisce. Il tutto accompagnato dai vini di produzione propria dell'azienda, che assecondano la stagionalità con una naturalezza disarmante.
Un Luogo del Cuore
Cà del Re non è solo un ristorante, è una locanda con camere dove il tempo sembra rallentare per permetterti di godere del panorama e della pace di Verduno. Il rapporto qualità-prezzo, unito alla cortesia della famiglia Bianco, rende questa sosta una delle più preziose della mia collezione. Non è un caso che la Chiocciola Slow Food sia una presenza fissa: qui il "buono, pulito e giusto" è di casa da sempre.
Cà del Re non è solo un ristorante, è una locanda con camere dove il tempo sembra rallentare per permetterti di godere del panorama e della pace di Verduno. Il rapporto qualità-prezzo, unito alla cortesia della famiglia Bianco, rende questa sosta una delle più preziose della mia collezione. Non è un caso che la Chiocciola Slow Food sia una presenza fissa: qui il "buono, pulito e giusto" è di casa da sempre.
Il Verdetto del Recensore Numerico
Se cercate l'archetipo dell'agriturismo perfetto, Cà del Re è la risposta. Una cucina tipica con meditate rivisitazioni, materie prime eccellenti e un'atmosfera che rigenera lo spirito. Che siate in moto come me o in cerca di un weekend romantico, Verduno vi aspetta con il suo "Re" della tavola rurale. CHAPEAU!
Se cercate l'archetipo dell'agriturismo perfetto, Cà del Re è la risposta. Una cucina tipica con meditate rivisitazioni, materie prime eccellenti e un'atmosfera che rigenera lo spirito. Che siate in moto come me o in cerca di un weekend romantico, Verduno vi aspetta con il suo "Re" della tavola rurale. CHAPEAU!
Per Alice: "Cucina tipica con meditate rivisitazioni: pomodori con bagnetto verde, peperoni con bagna cauda, tagliatelle al mais burro e menta, bocconcini di vitello al vino, coniglio al timo. Il tutto assecondando sempre la stagione, mentre da bere c'è il vino dell'azienda. Abbondante menù degustazione a 27 euro. alla carta dai 20 ai 30 euro. Prenotazione sempre gradita"
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