Voto: 97
Numero di visite: 1
Ultima visita: 01/2020
Fascia di prezzo: 41-51
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Mangiarozzo, Alice, Touring
-Rapallo- (GE)
U Giancu a Rapallo: Fumetti, Birra Artigianale e la vera cucina Ligure
1: U Giancu: Il ristorante dei fumetti che nobilita i sapori della Liguria.
2: Gennaio 2020: Una giornata di sole in collina tra Paperino e Tex Willer.
3: Fausto Oneto: L’oste visionario che veste i panni dei cartoonist.
4: Dalle Focaccette al Formaggio ai Ravioli col Prebuggiun: Sapori veri.
5: Non solo vino: Il birrificio di famiglia e l'orto di proprietà.
6: Verdetto: 97 punti e 3 Barbe. La Chiocciola Slow Food più divertente d'Italia.
In una bellissima giornata di inizio gennaio 2020, sotto quel sole che solo la Liguria sa regalare d'inverno, io e Alessandra abbiamo scoperto U Giancu, probabilmente il locale più pazzo e divertente mai incontrato. Situato sulla collina di Rapallo, nella frazione di San Massimo, questo ristorante gestito da Fausto Oneto e dai suoi figli è un luogo dove gli adulti tornano bambini. Ma non lasciatevi ingannare dall'atmosfera goliardica: con 97 punti e 3 Barbe, la cucina qui è una sorpresa di altissimo livello.
Un Museo del Fumetto tra i Piatti Liguri
Appena varcata la soglia si rimane a bocca aperta: le pareti sono letteralmente tappezzate di disegni originali dei più grandi cartoonist del mondo. Da Paperino a Tex Willer, ogni personaggio sembra sorvegliare i tavoli. Fausto, spesso vestito come un personaggio dei fumetti, accoglie con una spontaneità contagiosa, rendendo il locale perfetto per gruppi e serate conviviali.
Appena varcata la soglia si rimane a bocca aperta: le pareti sono letteralmente tappezzate di disegni originali dei più grandi cartoonist del mondo. Da Paperino a Tex Willer, ogni personaggio sembra sorvegliare i tavoli. Fausto, spesso vestito come un personaggio dei fumetti, accoglie con una spontaneità contagiosa, rendendo il locale perfetto per gruppi e serate conviviali.
La Cucina: Sostanza, Orto e Tradizione
Se l'ambiente è un gioco, la cucina non scherza affatto. La proposta è profondamente legata alla terra ligure e alla stagionalità:
Gli Antipasti: Imperdibili le focaccette col formaggio e le torte di verdura, preparate con ingredienti che provengono in gran parte dall'orto di proprietà.
I Primi e le Carni: Spiccano i ravioli con il prebuggiun (erbe spontanee locali) e le pigacce matte al pesto, ma anche le carni bianche in casseruola e la griglia sono trattate con maestria.
Birra e Pane "Fatti in Casa": Un valore aggiunto è il birrificio artigianale della famiglia annesso al locale. Accompagnare i piatti con la loro birra cruda o con il pane e le focacce appena sfornati eleva l'esperienza.
Se l'ambiente è un gioco, la cucina non scherza affatto. La proposta è profondamente legata alla terra ligure e alla stagionalità:
Gli Antipasti: Imperdibili le focaccette col formaggio e le torte di verdura, preparate con ingredienti che provengono in gran parte dall'orto di proprietà.
I Primi e le Carni: Spiccano i ravioli con il prebuggiun (erbe spontanee locali) e le pigacce matte al pesto, ma anche le carni bianche in casseruola e la griglia sono trattate con maestria.
Birra e Pane "Fatti in Casa": Un valore aggiunto è il birrificio artigianale della famiglia annesso al locale. Accompagnare i piatti con la loro birra cruda o con il pane e le focacce appena sfornati eleva l'esperienza.
Una Garanzia Firmata Slow Food
Nonostante l'allegria generale, U Giancu è una realtà solidissima, premiata costantemente con la Chiocciola Slow Food (riconfermata fino al 2026). Le guide, dal Gambero Rosso al Touring Club, lodano la pulizia stilistica dei piatti e l'onestà del rapporto qualità-prezzo. Dai gelati ai sorbetti artigianali, ogni dettaglio è curato in modo casalingo ma professionale, rispettando il sapere della cucina ligure di collina.
Nonostante l'allegria generale, U Giancu è una realtà solidissima, premiata costantemente con la Chiocciola Slow Food (riconfermata fino al 2026). Le guide, dal Gambero Rosso al Touring Club, lodano la pulizia stilistica dei piatti e l'onestà del rapporto qualità-prezzo. Dai gelati ai sorbetti artigianali, ogni dettaglio è curato in modo casalingo ma professionale, rispettando il sapere della cucina ligure di collina.
Il Verdetto del Recensore Numerico
U Giancu è una tappa obbligatoria per chi passa da Rapallo. È il locale dove la "liguritudine" perde la sua proverbiale chiusura per aprirsi al sorriso e alla condivisione. Si mangia benissimo, si beve ancora meglio e si esce con il cuore leggero. Andateci con gli amici, andateci in gruppo: il divertimento è assicurato, il gusto ancora di più. UNICO, PAZZO E SUBLIME. UNA CERTEZZA DA QUASI UN SECOLO.
U Giancu è una tappa obbligatoria per chi passa da Rapallo. È il locale dove la "liguritudine" perde la sua proverbiale chiusura per aprirsi al sorriso e alla condivisione. Si mangia benissimo, si beve ancora meglio e si esce con il cuore leggero. Andateci con gli amici, andateci in gruppo: il divertimento è assicurato, il gusto ancora di più. UNICO, PAZZO E SUBLIME. UNA CERTEZZA DA QUASI UN SECOLO.
PS: conferma della chiocciola Slow Food anche per il 2023
News ottobre 2023: Chiocciola Osterie d'Italia 2024
Aggiornamento 14/10/2024: Chiocciola 2025!
Aggiornamento ottobre 2025: Osterie d'Italia 2026 conferma la Chioccola!
Per Osterie d'Italia 2024:
Per il Gambero Rosso 2024, 78 punti, una forchetta, rapporto qualità prezzo favorevole: "Una volta entrati si rimane a bocca aperta: troppo divertente l'atmosfera, il vedere tanti fumetti appesi alle pareti, il titolare Fausto Oneto vestito come un personaggio dei fumetti. Quello che si percepisce è però la spontaneità, non c'è niente di artefatto e la proposta gastronomica non scherza. Conviene provare le tante proposte a base di verdure, a partire dall'insalata fatta con le erbe di stagione, i ravioli con il prebuggiun, il baccalà con carciofi fritti. Si chiude con dolci fatti in casa come le crostate di marmellata. Carta dei vini con spazio a piccoli produttori. Da provare anche la birra "fatta in casa", nel birrificio di proprietà della famiglia. Servizio "divertente", in linea con il resto"
Per il Golosario 2024:
Per il Touring: "Un po' museo, un po' ristorante, con disegni originali alle pareti eseguiti da cartoonist di tutto il mondo, dove il cibo (da non perdere la focaccetta col formaggio o le pigacce matte al pesto) si abbina splendidamente all'allegria generale; curata la selezione dei salumi tipici, tra cui il salame felino, e dei formaggi locali; alcune verdure provengono dal proprio orto; pane, focacce, gelati, sorbetti e dolci sono fatti in casa. Annesso al locale il birrificio artigianale della stessa proprietà. Aperture straordinarie nei giorni festivi"
Per il Mangiarozzo 2017:
Per Alice: "Sulla collina dietro Rapallo, in mezzo al verde e con bella vista sulla vallata, Fausto Oneto e i suoi tre figli accolgono con calore gli ospiti e li deliziano con i sapori di una cucina tutta ligure. In apertura stuzzicanti assaggi di focaccette al formaggio, seguiti da proposte a base di verdure e funghi, ricette tradizionali, zuppe, formaggi e buoni dolci e sorbetti fatti in casa. Sui 40 euro. Parco giochi per i più piccoli e per gli appassionati del genere una piacevole sorpresa: dalle pareti, letteralmente tappezzate di fumetti, fanno capolino Paperino, Topolino, Minnie, Pluto, Tex Willer e tanti altri. Aperto solo la sera, domenica e festivi anche a pranzo. Consigliato prenotare.
Nessun commento:
Posta un commento