Bandini (91) 🧔🧔

 http://ristorantebandini.blogspot.com/

Voto: 91

Numero di visite: 1

Ultima visita: 05/2022

Fascia di prezzo: 29-45

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Alice, Touring

-Portacomaro- (AT)

In un edificio poco appariscente dall'esterno, questo moderno ristorante arredato all'interno con originalità propone cucina di tradizione con ottime materie prime, paste fresche e bistecche di razza piemontese.

Originale il nome Bandini, scelto dai titolari Massimo Rivetti e Antonello Bera, il primo ai fornelli ed il secondo in sala, che si deve al protagonista della saga romanzesca di John Fante, scrittore statunitense di cui il personaggio è l'alter ego.

Appassionati di letteratura e di motociclette, i due soci portano in tavola piatti della tradizione eseguiti in modo impeccabile, con materie prime fornite da produttori locali.

Inizio con vitello tonnato, che più classico non c'è, molto buono.

Primo piatto agnolotti gobbi fatti a mano con sugo d'arrosto, strepitosi.

In conclusione gelato alla crema con composta di arance speziate, su questo dessert posso dire solo: chapeau. Forse il miglior gelato mai assaggiato in un ristorante, equilibrato, cremoso, super!

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Gambero Rosso 2024:

Per il Golosario 2024: 

Per il Touring: "In un piccolo borgo di campagna si incontra questo locale ricavato da una cascina del primo Novecento e gestito da una coppia di amici. Accanto ai piatti della tradizione monferrina, alcune saporite preparazioni di pesce fresco eseguite con semplicità, badando molto alla scelta delle materie prime e all'accuratezza della presentazione: carne cruda all'astigiana, tajarin alla monferrina, "madama piemonteisa" alla griglia, bunet chiaro al torrone. Incuriosisce il carrello dei formaggi; buona anche la selezione di vini"

Per Alice: "Piatti locali di qualità, con qualche rivisitazione: capitone in carpione, agnolotti gobbi al sugo d'arrosto, carrè d'agnello alle erbe aromatiche. Nella bella stagione si può mangiare all'aperto. Menù degustazione, di Carne, di Pesce (misto mare e fiume) e alla carta"

Per l'Espresso 2021: "Il locale - che si definisce "ristorante creativo" - interpreta con personalità la cucina di questo angolo di Piemonte, complice anche un servizio che, oltre che per professionalità, conquista per gentilezza e garbo. Perfetti gli agnolotti gobbi al sugo d'arrosto e molto gustoso il galletto alla cacciatora. Cantina attenta al territorio, con interessanti bottiglie di altre regioni e d'oltralpe, a ricarichi contenuti"

Alcune immagini dal web: