Bandini (91) 🧔🧔 - Ristorante Bandini a Portacomaro: tra John Fante, motori e sapori impeccabili

 http://ristorantebandini.blogspot.com/

Voto: 91

Numero di visite: 1

Ultima visita: 05/2022

Fascia di prezzo: 29-45
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Alice, Touring

-Portacomaro- (AT)

📚 Ristorante Bandini a Portacomaro: tra John Fante, motori e sapori impeccabili

🏛️ Una cascina del Novecento tra creatività e letteratura

In un edificio che dall'esterno appare poco appariscente, si nasconde una delle realtà più interessanti dell'astigiano. Arredato con originalità e carattere, il Ristorante Bandini prende il nome dal protagonista dei romanzi di John Fante, l'alter ego dello scrittore amato dai due titolari, Massimo Rivetti e Antonello Bera. 📖🏍️✨

Ho visitato questo locale nel maggio 2022, scoprendo un'atmosfera unica dove la professionalità si sposa con una gentilezza d'altri tempi. Massimo ai fornelli e Antonello in sala portano avanti una visione di "ristorante creativo" che non dimentica mai le radici monferrine, interpretandole con una personalità che conquista fin dal primo momento. 🏠🧔🤝🥰✨

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🍽️ Il Diario Gastronomico: l'esperienza di Maggio 2022

In questo pranzo di maggio 2022, ho assaporato piatti della tradizione eseguiti con una tecnica impeccabile. Ecco il racconto della mia degustazione:

• Vitello Tonnato: Un inizio nel segno della classicità più pura. Molto buono, equilibrato, esattamente come deve essere un vero vitello tonnato piemontese. 🥩🐟🥇👌

• Agnolotti Gobbi fatti a mano con sugo d'arrosto: Semplicemente strepitosi! Una pasta fresca di altissimo livello che accoglie alla perfezione un sugo d'arrosto ricco e profumato. 🍝🏺🥇😲🔝❤️

• Gelato alla crema con composta di arance speziate: Chapeau! Probabilmente il miglior gelato mai assaggiato in un ristorante. Cremoso, equilibrato, una vera opera d'arte dolce.  🍦🍊🥇😲🔝❤️✨

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🏺 Tradizione Monferrina e Materie Prime d'Eccellenza

Il Bandini è segnalato da tutte le principali guide (Osterie d'Italia, Gambero Rosso, Espresso) per la sua capacità di nobilitare i prodotti del territorio:

• Razza Piemontese e non solo: La carta celebra le eccellenze locali, dalla carne cruda all'astigiana alla "madama piemonteisa" alla griglia, fino a interessanti incursioni nel pesce fresco. 🥩🔥🏺

• Curiosità e Golosità: Da non perdere il carrello dei formaggi e i dolci della tradizione come il bunet chiaro al torrone. 🧀🍮🏺

• Cantina d'Autore: Una selezione di vini molto attenta al territorio ma aperta anche a bottiglie d'oltralpe e di altre regioni italiane, con ricarichi onesti che invitano alla scoperta. 🍷📚🍾

• Atmosfera Estiva: Nella bella stagione è possibile pranzare o cenare all'aperto, godendosi il clima del borgo di campagna. 🌳☀️✨

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🧔🧔 Il Verdetto del Recensore

Il Ristorante Bandini è una sosta che regala grandi soddisfazioni. Nel maggio 2022 ho trovato una cucina solida, materie prime fornite da produttori locali selezionati e un servizio che conquista per garbo. Che siate amanti degli agnolotti fatti a mano o che cerchiate un dessert indimenticabile, qui troverete pane per i vostri denti. Un indirizzo che merita assolutamente il viaggio.

Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) QUANDO LA LETTERATURA INCONTRA L'ECCELLENZA PIEMONTESE. 🧔🧔🍝💯✨❤️

Alcune immagini dal web:

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Gambero Rosso 2024:

Per il Golosario 2024: 

Per il Touring: "In un piccolo borgo di campagna si incontra questo locale ricavato da una cascina del primo Novecento e gestito da una coppia di amici. Accanto ai piatti della tradizione monferrina, alcune saporite preparazioni di pesce fresco eseguite con semplicità, badando molto alla scelta delle materie prime e all'accuratezza della presentazione: carne cruda all'astigiana, tajarin alla monferrina, "madama piemonteisa" alla griglia, bunet chiaro al torrone. Incuriosisce il carrello dei formaggi; buona anche la selezione di vini"

Per Alice: "Piatti locali di qualità, con qualche rivisitazione: capitone in carpione, agnolotti gobbi al sugo d'arrosto, carrè d'agnello alle erbe aromatiche. Nella bella stagione si può mangiare all'aperto. Menù degustazione, di Carne, di Pesce (misto mare e fiume) e alla carta"

Per l'Espresso 2021: "Il locale - che si definisce "ristorante creativo" - interpreta con personalità la cucina di questo angolo di Piemonte, complice anche un servizio che, oltre che per professionalità, conquista per gentilezza e garbo. Perfetti gli agnolotti gobbi al sugo d'arrosto e molto gustoso il galletto alla cacciatora. Cantina attenta al territorio, con interessanti bottiglie di altre regioni e d'oltralpe, a ricarichi contenuti"