TaglieRè (ora Oltre Restaurant) (84) ❓​

https://www.taglieregroup.com/ 

https://oltrerestaurant.com/

Voto: 84

Numero di visite: 1

Ultima visita: 03/2022

Fascia di prezzo: 52-70

Guide e recensioni: Golosario

-Reggio Emilia- (RE)

Aggiornamento del febbraio 2025:

Il locale ha riaperto con il nome Oltre Restaurant, che ricorda il TaglieRè Oltre la Cucina... non ho idea se sia gestito dallo stesso staff di prima o se abbia cambiato pelle... ma questa è una notizia positiva e potrebbe essere interessante riprovare quella che risultò un'esperienza eccezionale!

Aggiornamento del maggio 2024:

Anche Il Taglierè a Palazzo è segnalato definitivamente chiuso. Questo significa che l'avventura TaglieRè è probabilmente conclusa. Peccato perchè io avevo mangiato benissimo.

Questo il mio vecchio post:

Il locale TaglieRè Oltre la Cucina, che ebbi modo di provare con soddisfazione nel marzo di quest' anno 2022, è segnalato chiuso, ma il gruppo TaglieRè che dispone di altri locali in Reggio Emilia e dintorni è ben attivo e presente, quindi per questo motivo cito volentieri questo luogo sapendo che la loro cucina la potrete ritrovare negli altri posti dove continua questa magnifica avventura.

Mangiai davvero in modo eccezionale dei piatti cucinati straordinariamente da una giovane e bravissima cuoca, a partire dai tagliolini all' uovo con culatello di Zibello Dop e proseguì con pancia di maialino croccante, sugo d'arrosto, patate e salsa olandese... uno dei piatti migliori mai mangiati in assoluto in vita mia.

Peccato se questo locale sia stato davvero chiuso, perchè il modo informale del servizio e la cura delle piccole cose mi erano davvero piaciute molto.

Per il Golosario (A Palazzo): "Splendida la cornice di Palazzo Magnani, che si gode ancora di più con la bella stagione quando si può cenare nel giardino interno. In tavola i sapori emiliani, abbinati a una carta dove a spiccare è la selezione di Champagne, vera e propria specialità del gruppo Taglierè, di cui rappresenta uno dei fiori all’occhiello.

Piatti imperdibili: culatello di Zibello con mostarda di mele e pan brioche; tortelli di erbetta e di zucca alla reggiana; cappelletti in brodo; salumi (da proprio allevamento di suini). Zuppa inglese"