Voto: 94
Numero di visite: 2
Ultima visita: 11/2024
Fascia di prezzo: 35-63
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Michelin, Identità golose, EastLombardy
-Comezzano Cizzago- (BS)
Aggiornamento del novembre 2024:
Questa settimana sono ritornato a pranzo, dopo 3 anni e mezzo, al Finil del Pret a Comezzano-Cizzago, nella campagna lombarda, in questo bellissimo casolare-fienile gestito in maniera egregia da Simone e con una cucina di livello altissimo coordinata dalla mano abile di Silvia.
Non l'avevo ancora riprovato dopo l'assegnazione della chiocciola Slow avvenuta l'anno scorso e confermata pienamente anche per il 2025, ma ora posso assicurarvi che è davvero meritata.
Nella giornata della rielezione a presidente americano di quel pazzo di Donald Trump (ma come è possibile? Beh... sono sempre più convinto dell'abolizione del suffragio universale) non potevo che concedermi un pranzetto davvero in stile Yankee... Bucatini all'arrabbiata con polpette di carne e pecorino e quindi Galletto alle spezie arrosto con patate al forno.
Spettacolari entrambi i piatti, davvero gustosissimi ed abbondanti, offerti nel menù per la pausa pranzo a 25 euro compreso di acqua, coperto, un calice di vino oppure una birra artigianale (la mia scelta è caduta su un'ottima birra bergamasca) e caffè.
Da ritornarci senza alcun'ombra di dubbio! Bravi! 2 punti in più in classifica che collocano il locale attorno alla 190esima posizione.
Questo il mio post precedente:
Periodo difficile quello del mese di febbraio 2021, quando la chiusura di molti locali per causa del Covid non consentiva, a chi come me è sempre in giro per lavoro, di trovare buoni ristoranti aperti a pranzo. La fortuna però ha voluto che mi imbattessi in questo nuovo locale appena recensito dalla guida Osterie d'Italia edizione 2021 e quindi mi fiondai in questa curata osteria posta più o meno a metà strada tra Bergamo e Brescia, a Comezzano-Cizzago, in mezzo alla campagna in quello che fu il fienile di un prete, da cui naturalmente prende il nome.
Piatti semplici ma assolutamente ben eseguiti, con molti Presidi Slow Food ed un menù veloce per pranzo che mi ha permesso di mangiare casoncelli alla bresciana ed una buonissima costata di manzo da 400 grammi con patate squisite.
E' un locale che proverò sicuramente anche per una cena più attenta, ma che mi ha convinto a tal punto da dargli un punteggio molto elevato per la qualità delle materie prime e per l'accoglienza di Simone Bianchetti coadiuvato in cucina dalla sua amica di sempre Silvia Loda.
Grande carta dei vini. Ottima scelta quella di proporre un menù degustazione a prezzo contenuto.
Bravi!
Aggiornamento: il Golosario inserisce lo in guida nel 2023 premiandolo addirittura con la Corona!
NEWS: Osterie d'Italia assegna la Chiocciola nell'edizione 2024!
Aggiornamento 14/10/2024: Chiocciola 2025!
Per Osterie d'Italia 2025: "Un'oasi di pace e tranquillità dove gustare piatti genuini e ben eseguiti, serviti con garbo e cortesia.
Il Locale. Nel cuore della campagna bresciana, il locale prende il nome dal cascinale che lo ospita, antica proprietà della parrocchia di Comezzano. Lo compongono due ampie sale su due piani e un dehors estivo sotto il porticato. Semplice ma raffinata, essenziale ma elegante, Simone Bianchetti in sala e Silvia Loda in cucina hanno creato un nuovo concetto di osteria, solida nel rispettare il passato, ma pronta ad accogliere il nuovo.
La Cucina. Essenziale il menù, con portate che variano con le stagioni. Materie prime scelte tra produttori locali e Presidi Slow Food. Si inizia con gli stuzzichini, le gustose polpettine di cicerchia; come antipasto lumache trifolate alla bresciana, tra i primi tortelli freschi all'anatra muta e faraona disossata ripiena a seguire. Tra i dolci, tutti preparati in casa, da provare il gelato. Ottima selezione di vini con attenzione ai piccoli produttori locali. Completamente a sé la proposta per il pranzo."
Per Osterie d'Italia 2024:
In dialetto bresciano, Finil del Pret significa ‘Fienile del Prete’ perché l'edificio che ospita l’attuale ristorante era proprio questo: una cascina appartenente alla parrocchia del paese. La struttura fu distrutta da una tromba d’aria che colpì la zona all’inizio del secolo scorso, poi ristrutturata nella forma in cui la vediamo oggi. Nulla di meglio per rappresentare il legame col territorio, così importante per i proprietari del Finil del Pret, sempre alla ricerca di prodotti locali genuini e differenti, in base alla stagione.
Che sia l’informalità del pranzo, o la sobria eleganza della sera, le storie della comunità contadina locale sono narrate con la cura di chi, tutt’oggi, le custodisce per gli altri."
Per Identità Golose:
Che sia l’informalità del pranzo, o la sobria eleganza della sera, le storie della comunità contadina locale sono narrate con la cura di chi, tutt’oggi, le custodisce per gli altri."
Per Identità Golose:
https://www.identitagolose.it/sito/it/132/23779/carlo-mangio/la-semplicita-del-finil-del-pret-e-bruna-pecora-gigante-bergamasca-da-urlo.html
Le mie immagini del novembre 2024:
Le mie immagini del febbraio 2021:
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