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Guide e recensioni: Golosario, Touring
-Porpetto- (UD)
🍴 Alla Tavernetta Da Aligi a Porpetto: una perla friulana scovata dal Golosario
🏛️ Una tradizione lunga sessant'anni
A volte ci si pone una domanda: ma perché un ristorante così non l'ho scoperto prima? Sapendo che non ce l'ho proprio dietro l'angolo di casa mi do meno colpe, ma pensando a quante volte durante i miei giri lavorativi in Friuli ci sono passato vicino senza saperlo... beh, "mannaggia"! Per fortuna però, grazie al Golosario di Massobrio, questa lacuna è stata colmata nel febbraio 2022. 🗺️🚗✨
Siamo a Porpetto, in un ambiente accogliente dal tono semplice e familiare, dove la Tavernetta Da Aligi propone da oltre sessant'anni i piatti tipici del territorio. È un luogo dove la qualità delle materie prime si sente in ogni boccone e dove te ne vai contento, con la certezza che prima o poi ci ritornerai. 🏠🧔🤝🥰✨
🍽️ Il Diario Gastronomico: l'esperienza di Febbraio 2022
In questo pranzo di febbraio 2022, ho gustato una cucina schietta e saporita, capace di scaldare il cuore. Ecco il dettaglio di quanto ordinato:
Cestino di frico con valeriana e sfilacci di bresaola equina: Un inizio scenografico e gustoso, dove la croccantezza del formaggio sposa la freschezza dell'insalata e la sapidità della carne. 🧀🥗🥇👌
Salame fresco all'aceto con polenta: Un piccolo assaggio che è un'esplosione di friulanità autentica. 🥓🌽😋🥇
Spaghetti alla salsiccia: Semplicemente strepitosi! Solo a rivedere la foto mi torna la fame... un primo piatto ricco e appagante. 🍝🐷🥇😲🔝❤️
Caffè e piccola pasticceria: Una conclusione dolce e gradita, offerta gentilmente dalla casa. ☕🍪😋
🏺 Sapori del Territorio e Qualità Certificata
La Tavernetta Da Aligi è segnalata dal Golosario 2024 e dal Touring per la sua costanza e l'amore verso le ricette friulane:
I Must della Casa: Oltre ai piatti provati, il menù propone chicche come il ventaglio di frico con polenta morbida e lardo, l'orzotto con erbe spontanee e il tenerissimo guanciale di manzo brasato. 🥘🌿🏺
Materia Prima: La selezione degli ingredienti è rigorosa e legata al ciclo delle stagioni, garantendo piatti tipici tutto l'anno. 🥩🚜🏺
Ambiente Familiare: La semplicità del locale è il suo punto di forza, rendendolo perfetto per una sosta rigenerante durante un viaggio o un impegno di lavoro. 🏠✨
🧔🧔 Il Verdetto del Recensore
La Tavernetta Da Aligi è una conferma di quanto il Friuli sappia essere generoso. Nel febbraio 2022 ho trovato una cucina di valore, eseguita con passione e servita con quella cortesia che ti fa sentire un ospite gradito e non solo un cliente. Se passate vicino a Porpetto, non fate il mio errore di tirare dritto: fermatevi, ne vale assolutamente la pena. Prenotazione consigliata!
Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) IL FRIULI CHE TI CONQUISTA AL PRIMO ASSAGGIO. 🧔🧔🍝💯✨❤️
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