Il Sogno (92) 🧔🧔

https://www.trattoriailsogno.com/ 

Voto: 92

Numero di visite: 4

Ultima visita: 07/2020

Fascia di prezzo: 27-38

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Michelin, Touring

-Mirano- (VE)

Bib Gourmand della Michelin e naturalmente chiocciola (confermata anche per il 2023) Slow Food garantiscono l'ottimo rapporto qualità prezzo di questo locale che ho avuto modo di provare a cena ed in una occasione anche a pranzo per ben 4 volte, l'ultima nel luglio del 2020.

Silvano in sala (o d'estate nell'elegante portico del casolare di campagna) e Marco ai fornelli in cucina riescono a creare un' atmosfera rilassata e simpatica, a pochi passi dalla vicina autostrada A4 che non si fa sentire, immersi in questa campagna veneziana.

La tradizione e le novità qui convivono egregiamente, in piatti semplici cucinati a modo, senza eccessivi fronzoli ma di sostanza e sapore.

Le carni alla griglia il loro pezzo forte, ma assolutamente spettacolare anche la gallina padovana in saor, i bigoli alle tre salse, il carrello dei bolliti.

News ottobre 2023: Chiocciola Osterie d'Italia 2024

News novembre 2023: Bib Gourmand Michelin 2024 confermato

Aggiornamento 14/10/2024: Chiocciola 2025!

Per Osterie d'Italia 2024:

Per la Michelin: "Locale della campagna miranese, ex circolo culturale, da una decina d'anni propone - a prezzi davvero corretti - una semplice quanto buona cucina dalle evidenti radici venete e con alcune personalizzazioni qua e là. In inverno è presente il carrello dei bolliti con salse e mostarda."

Per il Touring: "La cosa bella di questa trattoria è la scelta di utilizzare in cucina ingredienti controllati e tracciabili, che assicurano la genuinità dei piatti preparati con passione e professionalità. Tra le preparazioni di stagione: crema di piselli con cappasanta croccante, fiori di zucca ripieni di ricotta, menta e formaggio con insalatina di misticanza, tagliatelle integrali con alici, pane tostato e pomodorini Pachino, anatra bio al forno col pien e polenta presidio Slow Food e il caratteristico carrello dei bolliti con undici tagli di carne. Dessert classici e buona carta dei vini. Gradevole il dehors esterno, godibile soprattutto durante la bella stagione"