Osteria Dei Meravigliati (97) 🧔🧔🧔 - Osteria dei Meravigliati a Canelli: I piatti della tradizione tra arte e Moscato

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Voto: 97

Numero di visite: 3

Ultima visita: 10/2023

Fascia di prezzo: 29-45

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario

-Canelli- (AT)

Osteria dei Meravigliati a Canelli: I piatti della tradizione tra arte e Moscato

1: Osteria dei Meravigliati: La poesia della cucina astigiana nel cuore di Canelli.
2: Ottobre 2023: Un pranzo celestiale tra giri in moto e profumo di tartufo.
3: L'Arte di Accogliere: Elena, Fabio e le pareti affrescate da Antonio Catalano.
4: Dai Tajarin Cacio e Pepe alla Guancia al Moscato: Sapori che meravigliano.
5: Tradizione e Welfare: L’esperienza Eatinerari di Osterie d’Italia.
6: Verdetto: 97 punti e 3 Barbe. Una delle perle indiscusse del Monferrato.


Ci sono locali che restano nel cuore, e l'Osteria dei Meravigliati è indubbiamente uno di questi. Dopo averla visitata nel 2017 e nel 2022, il ritorno nell'ottobre 2023 ha confermato un punteggio d'eccellenza: 97 punti, che la collocano stabilmente nella Top 70 del mio archivio. Situata nel prestigioso palazzo dell'Ottocento che ospita l'Enoteca Regionale di Canelli, questa osteria stupisce per la sua atmosfera unica, quasi magica, immersa nelle pareti azzurre affrescate dall'artista Antonio Catalano.

Un Pranzo tra Sapori Autentici e Poesia
Sfruttando un voucher Eatinerari, io e Alessandra abbiamo goduto di una pausa pranzo memorabile nel mezzo di un magnifico giro in moto tra le fiere del tartufo e della zucca:
Gli Antipasti: L'inizio è un classico intramontabile: pan e anciue con bagnet verd e burro (acciughe siciliane strepitose!), seguiti da una lingua scottata con bagnèt rus e verd di altissima qualità.
I Primi d'Autore: Gli straordinari tajarin cacio e pepe e nocciole di Langa sono un equilibrio perfetto di croccantezza e cremosità, mentre i plin fatti a mano burro e salvia rappresentano l'essenza stessa della tradizione piemontese.
I Secondi: La guancia di manzo brasata al Moscato è un piatto di una morbidezza incredibile, un vero inno al vino simbolo di Canelli. Solo il filetto al caffè è risultato un po' sottotono rispetto al resto, ma l'eccellenza complessiva rimane indiscutibile.
La Chiusura Dolce: Una panna cotta "stratosferica" e la torta di nocciole con gelato alla crema hanno sigillato un'esperienza di puro piacere.

L'Atmosfera dei Meravigliati
Elena e Fabio gestiscono la sala con una gentilezza e una cordialità rare, facendo sentire l'ospite protagonista di una narrazione teatrale. Che sia nel bellissimo dehors estivo o nella sala calda e accogliente d'inverno, l'Osteria dei Meravigliati offre un'immersione totale nella cultura astigiana. Il menù degustazione, proposto a prezzi vantaggiosissimi, è la porta d'ingresso ideale per chi vuole lasciarsi "meravigliare" dalla semplicità valorizzata al meglio.

Il Verdetto del Recensore Numerico
Questa osteria è la dimostrazione che la cucina di tradizione, quando incontra l'arte e la passione, può raggiungere vette altissime. Con una cantina che pesca a piene mani dalle eccellenze dell'Enoteca Regionale e piatti che sanno emozionare, l'Osteria dei Meravigliati è una meta obbligatoria per ogni cercatore di bellezza e gusto. STRAORDINARIA. UN'OPERA D'ARTE DA GUSTARE.

Immagini del 1 ottobre 2023:

Immagini del novembre 2022:

Immagini della giornata del 1 ottobre 2023 in giro in moto per l'astigiano e il torinese:

Montiglio Monferrato, fiera del tartufo:

Sciolze, sagra della zucca:

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Golosario: "L’ambiente da solo vale il viaggio: una sala unica nel suo genere, che pare una scenografia teatrale tinteggiata di azzurro. Il resto lo fa la cucina, che 'meraviglia' con una proposta divertente che ben si amalgama con la selezione della cantina. Servizio attento e cortese.

Piatti imperdibili: vitello tonnato; insalata russa; carne cruda; tajarin con cacio e pepe e nocciole di Langa; melanzana alla parmigiana con stracciatella di burrata; rollata di coniglio con riduzione al Canelli. Bonet"