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Voto: 94
Numero di visite: 1
Ultima visita: 06/2019
Fascia di prezzo: 30-43
Guide e recensioni: Golosario
-Bologna- (BO)
Quando a Bologna scopri un locale che è citato solo dal Golosario di Massobrio e da nessun' altra guida, e ti trovi così bene come mi sono trovato io, beh...quel locale merita davvero di più e merita sicuramente di tornarci.
Ottima, ottima davvero la piccola trattoria con dehors in centro Bologna, dal fascino vintage dove ci si può fermare anche solo per un buon calice di vino. Ma io ho scoperto una cucina eccezionale, con piatti sia di terra che di mare, sicuramente ricercati e non strettamente legati alla tradizione, ma eseguiti con mano precisa e sapiente.
Tutto ciò che provai in quella serata di giugno del 2019 fu un' esplosione di sapori e di consistenze al palato stupefacenti.
Per il Golosario i piatti forti sono: baccalà e pistacchi, maionese al lime, millefoglie di patate con mousse di Parmigiano e crumble di olive; sarde a beccafico con insalata di agrumi; tortelloni con asparagi e limone; tagliatelle nere con ragù di tonno; cheesecake al mirtillo.
Io ricordo ancora la sfera di cioccolato che fu davvero un' esplosione di gusto celestiale!
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