Nuovo Borgo (90) 🧔

 https://www.nuovoborgobassano.it/

Voto: 90

Numero di visite: 1

Ultima visita: 07/2022

Fascia di prezzo: 30-45

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Mangiarozzo, Alice

-Bassano del Grappa- (VI)

L'ex Trattoria del Borgo, ora Nuovo Borgo, a Bassano del Grappa, l'ho provata quest'estate, in una sera di luglio sotto il bel porticato, e sono rimasto molto soddisfatto della qualità del cibo e della cortesia dei titolari del bel locale veneto.

Anche se non più recensito da Osterie d'Italia dal 2011, in questa nuova gestione ho trovato una cucina tipica di tutto rispetto che mantiene le tradizioni vive nei piatti di ottima fattura e preparazione.

Lo chef patron Andrea Simioni vi elencherà le specialità come le paste fresche e quelle ripiene fatte in casa (buonissimi i bigoli al ragù d'anatra), le costate e le tagliate di varie carni, dall' asino al maialino iberico (la pluma di maiale iberico con crema di peperoni arrostiti una squisitezza), i salumi ed i formaggi tipici della zona. Menù che varia spesso in funzione del mercato e delle stagioni. Un bellissimo pergolato estivo per il piacere di una visita nella bella città del Ponte degli Alpini.

Per Osterie d'Italia 2024, new entry:

Per Alice (Trattoria del Borgo): "A ridosso delle mura, un indirizzo semplice e raccolto, con giardinetto interno e servizio garbato e alla mano. In tavola piatti della tradizione: soppressa, tortelli con porcini e ricotta affumicata, gnocchetti con finferli, spiedini di pecora alla griglia, guance di vitello brasate (in inverno). Sui 35-45 euro. In estate chiude solo la domenica"