La Vecchia Cucina di Soldano (89) 🧔

http://www.trattoriasoldano.it/ 

Voto: 89

Numero di visite: 1

Ultima visita: 11/2018

Fascia di prezzo: 16-25

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Alice

-Prato- (PO)

Qui si respira la storia, quella di una città e della sua trattoria più tipica, la Vecchia Cucina di Soldano, e si respira nell'ambiente caldo, con le tovaglie quadrettate, con gli avventori abituali, con una cucina schietta e di sostanza.

Piatti semplici, a partire dalla mortadella di Prato (Presidio Slow Food), poi tagliolini sui fagioli, zuppa di ceci e patate, trippa alla fiorentina, gran pezzo d'arrosto o costoletta d'agnello, carni alla griglia. Io mi ero difeso con pici al ragù e coniglio fritto. Straordinari nella loro semplicità. Buonissimi.

Posto da tornarci di sicuro, visto anche il rapporto, quasi commovente, qualità prezzo.

Per Osterie d'Italia 2024:

Per Alice: "Storica trattoria cittadina gestita da generazioni dalla famiglia Mattei. Si trova a due passi dalle mura medievali e dal castello federiciano, con facilità di parcheggio, e propone piatti della tradizione toscana e pratese. Sapori corposi e robusti (ribollita, stracotto, brasato alla pratese, bistecca e, dopo il pasto, il dosatino, che è un'antichissima tipologia pratese di punch al caffè) e adeguata selezione di vini, soprattutto toscani, in particolare della zona di Carmignano. Si spendono 25-35 euro. In via della Sirena 12, vicino al Duomo, il ristorante Soldano, di stessa proprietà"

Alcune immagini dal web: