Ai 4 Feri Storti (89) 🧔 - Ai 4 Feri Storti: l'anima verace di Venezia tra canali e cicchetti

Ai 4 Feri Storti Facebook 

Voto: 89

Numero di visite: 3

Ultima visita: 10/2022

Fascia di prezzo: 42-57

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Alice, Touring

-Venezia- (VE)

🛶 Ai 4 Feri Storti: l'anima verace di Venezia tra canali e cicchetti

🏛️ Un nuovo capitolo di fronte al Ponte Storto L'ex "Ai 4 Feri", oggi rinato come Ai 4 Feri Storti, ha trovato una nuova e incantevole casa nel sestiere di San Polo. Ho frequentato questo locale per tre volte: due nella sede storica e l'ultima, più recente, nel

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ottobre 2022 📅

La nuova location è davvero deliziosa, situata proprio di fronte al Ponte Storto, con alcuni tavolini all'esterno che permettono di cenare quasi "pieds-dans-l'eau" lungo la riva del canale. Gestito con brio da Davide e Barbara, supportati da uno staff giovane e dinamico, il locale è un gradito ritorno nelle pagine di Osterie d'Italia. Qui si respira la Venezia autentica, fatta di sostanza e di una cucina che non ha bisogno di maschere. Una conferma solida da 89 punti! 🧔📈🇮🇹🚣‍♂️🚀

🍽️ Il Diario Gastronomico: il mare nel piatto, senza fronzoli La proposta culinaria è un inno alla laguna e all'Adriatico, con un menu che segue strettamente il pescato del giorno. Ecco cosa ho gustato (e cosa non potete perdere):

• Antipasti veneziani: Un carosello di sapori che include uno splendido baccalà mantecato, sgombro saporito e le immancabili sarde in saor. 🐟🧅🥇😋

• Baccalà Mantecato: Un piatto immancabile a Venezia. 

• Spaghetti con le vongole: Un primo piatto buonissimo, dove trovare il Mar Adriatico in un piatto 

• Paccheri con gamberoni e chiodini: Un abbinamento terra-mare (funghi e crostacei) equilibrato e gustoso. 🍝🍄🍤

• Secondi di stagione: Dalla classica frittura mista alla coda di rospo, fino a branzini e orate alla griglia, tutto cucinato con semplicità per esaltare la materia prima. 🐟🔥🍤

🏺 Piatti Iconici e Tradizione Lagunare Le guide celebrano da anni il lavoro di Barbara e Davide per il grande rispetto delle ricette locali:

• Schie, aringhe e spinarelli: Pesci "poveri" ma nobilitati da una preparazione casalinga impeccabile, come sottolineato dal Touring. 🐟🛶

• Zuppetta di cozze e Fasolari al basilico: Proposte estive fresche che profumano di mare aperto. 🐚🌿

• Panna cotta e Semifreddi della casa: Per chiudere in dolcezza con dessert artigianali. 🍮✨

• Nota sui prezzi: Come ho notato nell'ultima visita di ottobre 2022, l'inflazione si è fatta sentire anche tra le calli veneziane, alzando la fascia di prezzo rispetto al passato, ma la qualità resta una garanzia. 💸📈

🧔 Il Verdetto del Recensore Ai 4 Feri Storti è una delle poche osterie rimaste a Venezia capace di coniugare una location turisticamente splendida (San Polo è magica) con una cucina che non tradisce i residenti e gli intenditori. Davide e Barbara hanno creato un ambiente simpatico e vivace dove il pesce è sempre il protagonista assoluto. Cenare in riva al canale a ottobre è stata un'esperienza che ha riconfermato il mio giudizio positivo: qui la sostanza vince sempre sulla forma.

Voto: 89 🔢 Riconoscimento: 🧔 (1 Barba) CUCINA VENEZIANA DI SOSTANZA SUL CANALE. 🧔🛶🐟🍝🍷✨

A spasso per Venezia ottobre 2022:

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Touring: "Vicino a campo S. Barnaba, una simpatica osteria veneziana dove gustare un'ottima cucina casalinga a base di pesce sempre fresco. Da segnalare, in particolare, gli antipasti di pesce veneziani, il baccalà mantecato e la polenta con schie o aringhe; tra i primi le paste fresche con abbinamento di pesce e verdure di stagione; tra i secondi pesci vari alla griglia come le orate, le anguille, le sogliole, gli spinarelli, i branzini, e altri pesci di stagione. Discreta lista dei vini"

Per Alice 2009: "Barbara e Davide sono i proprietari di quest'osteria, situata in calle Lunga Santa Barnaba, una delle zone più popolate di Venezia: la nota più rilevante è il grande rispetto per la tradizione veneziana, declinata in proposte che dipendono dal pescato del giorno: in estate, ad esempio, si può aprire con una ricca serie di antipasti (pesce misto, zuppetta di cozze, schie, verdure di stagione), poi fasolari con basilico, pesce di mare o di laguna con verdure di stagione; concludendo con la panna cotta o i semifreddi della casa si spendono circa 35 euro, vini - pochi ma buoni - esclusi"