Trattoria Cacciatore (89) 🧔

 https://trattoriacacciatore.it/

Voto: 89

Numero di visite: 1

Ultima visita: 05/2019

Fascia di prezzo: 30-36

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Alice, Touring

-Sulzano- (BS)

Da qualche anno non più presente sulle guide (c'è stato un cambio di gestione abbastanza recente, che abbia influenzato i giudizi ?) qui ci potete venire anche solo per l'incredibile panorama che si gode su Monte Isola e su tutto il Lago d'Iseo, oltre che naturalmente per gustare i prodotti di terra e di lago delle zone: antipasto del Sebino, filetto d'agone marinato a crudo in succo di agrumi e olio EVO, la specialità sono i tagliolini all'oca (straordinari) e le sardine secche con polenta (buonissime).

Tanti prodotti presidi Slow Food e tanta buona qualità nei piatti forniti da questa simpatica osteria.

Prezzi super onesti.

Per il Touring: "Affacciata sul lago d’Iseo, con la graziosa terrazza aperta durante la bella stagione, questa trattoria mantiene intatta la sua atmosfera familiare e un po’ rétro. Con arredi dallo stile semplice, in cui si interseca qualche elemento vintage, in una atmosfera conviviale. Il tutto completato da un servizio cordiale e informale. I piatti proposti sono curati nel rispetto delle materie prime locali e della stagionalità. Dalla carta segnaliamo i casoncelli di ricotta ed erbette, con burro, salvia e formaggio Fatulì; i celebri tagliolini all'oca; o il salmerino grigliato con anelli di cipolla o gratinato con grana padano"

Per Osterie d'Italia 2017: "Un panorama d'eccezione sul lago d'Iseo e su Monte Isola, che con la bella stagione si può godere appieno grazie ai tavoli apparecchiati all'aperto; poi tovaglie a quadrettoni, atmosfera genuina e un'accoglienza da subito calorosa. Ecco i motivi per venire alla trattoria che Lory Bonetti e Leo Bonometti gestiscono da diciassette anni con passione per l'ospitalità e una seria ricerca
delle migliori materie prime che il territorio può offrire.
Le proposte della cucina si suddividono tra terra e lago: quando è disponibile, assaggiate l'antipasto
del Sebino (8 €), a base di filetti di agone marinati a crudo in succo di agrumi e olio extravergine di oliva. Tra i primi (9 €), non perdete la specialità della casa, i saporiti tagliolini all'oca, ma sono altrettanto gustosi i casoncelli con ripieni che cambiano con la stagione. Chi ama il pesce di lago non deve lasciarsi sfuggire le fettuccine del pescatore con scardole essiccate. Ai secondi sempre in carta, come le costolette di agnello, il petto d'anatra alla crema di balsamico e le sardine secche - Presidio Slow Food - grigliate con polenta (11 €), si affiancano proposte stagionali, come lo spiedo bresciano o piatti di cinghiale. Tutti i dolci (4 €) sono fatti in casa: la torta di noci, quella di farina gialla e il torroncino sono le proposte più interessanti. La carta dei vini dà spazio al territorio e ai piccoli produttori; il bianco della casa è un vino corretto e piacevole proposto a un prezzo davvero onesto."

Per Alice: "In bella posizione, nella parte antica del paese che guarda sul lago verso Montisola, un locale che offre una buona selezione di piatti tipici bresciani: casoncelli alla bresciana, salame di Montisola, carni alla brace con polenta, lo spiedo misto bresciano (su prenotazione almeno 15 giorni prima, la preparazione è lunga!)."

Alcune immagini dal web: