Da Giacchetti (89) 🧔 - Da Giacchetti: il re della Baia di Portonovo tra moscioli e mare cristallino

http://www.ristorantedagiacchetti.it/ 

Voto: 89

Numero di visite: 1

Ultima visita: 09/2021

Fascia di prezzo: 40-70
Guide e recensioni: Espresso, Michelin, Accademia Italiana Cucina, Alice

-Ancona- (AN)

🌊 Da Giacchetti: il re della Baia di Portonovo tra moscioli e mare cristallino

🏛️ Un’icona di eleganza e tradizione sul Conero Sulla magnifica spiaggia di Portonovo, in una delle baie più suggestive dell’Adriatico, sorge il ristorante Da Giacchetti. Parliamo di un locale storico, aperto da quasi 60 anni, che rappresenta l'eccellenza della cucina di mare anconetana. Ho trascorso qui una magnifica serata nel

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settembre 2021 📅

godendo di un'atmosfera romantica e di una cena davvero degna di nota. Tra i numerosi ristoranti di alto livello presenti in questo fazzoletto di costa (la baia con la più alta concentrazione di "simbolini azzurri" sulla mia mappa!), Da Giacchetti si è aggiudicato per me il gradino più alto del podio. Una sosta da 89 punti che incanta per panorama e qualità. 🧔📈🚀

🍽️ Il Diario Gastronomico: i sapori autentici dell'Adriatico La cucina di Enrico Giacchetti è un inno alla freschezza e ai prodotti unici della baia. Ecco i piatti che hanno reso la mia cena indimenticabile:

• Spaghetti "Mancini" con i Moscioli di Portonovo: Utilizzare una pasta di tale prestigio con i mitili selvatici tipici di questa zona (Presidio Slow Food) crea un connubio straordinario. Un piatto che profuma di mare ed eccellenza. 🍝🐚🥇😍

• Frittura mista di pesce: Devo ammetterlo, è stata una delle migliori mai assaggiate in vita mia. Leggera, croccante e sublime: un vero capolavoro per chi, come me, di fritture ne ha provate tantissime. 🍤🐟🔥😋

🏺 Piatti Iconici e Tradizione Marinara Le guide, dall' Accademia Italiana della Cucina ad Alice, celebrano da anni questo locale annesso allo stabilimento balneare come un punto di riferimento:

• Raguse e bombetti in porchetta: Il piatto suggerito dall'Accademia, una preparazione tipica marchigiana che esalta i molluschi locali con finocchietto selvatico e aromi. 🐚🌿

• Stoccafisso all'anconetana: Un altro pilastro della tradizione culinaria locale eseguito con rigore. 🐟🥔

• Fantasia di pesce crudo: Per chi cerca la purezza della materia prima appena pescata. 🦐🍣

• Cena a lume di candela: La possibilità di cenare direttamente sulla spiaggia o sulla terrazza panoramica rende l'esperienza quasi magica (consigliatissima la prenotazione). 🕯️🌅✨

🧔 Il Verdetto del Recensore Da Giacchetti è, a mio avviso, il numero uno della Baia di Portonovo. Nonostante la posizione esclusiva e l'altissima qualità, il conto si è rivelato onesto, rendendo l'esperienza ancora più gratificante. È un luogo dove la storia della famiglia Giacchetti incontra la bellezza selvaggia del Conero. Se cercate una cucina di mare tradizionale ma di classe, con i piedi quasi nell'acqua, questo è l'indirizzo da non farsi scappare.

Voto: 89 🔢 Riconoscimento: 🧔 (1 Barba) ECCELLENZA MARINARA NELLA BAIA PIÙ BELLA DEL CONERO. 🧔🌊🍝🍤✨

Per l' Accademia Italiana: "ristorante, sulla bella baia di Portonovo, familiare, atmosfera romantica, tradizionale, con panorama. Prenotazione obbligatoria in estate. Enrico Giacchetti in cucina.

Piatti tipici:
moscioli alla marinara
fantasia di pesce crudo
spaghetti con moscioli
stoccafisso
frittura di pesce
Piatto da non perdere:
raguse e bombetti in porchetta"

Per Alice: "Storico locale annesso allo stabilimento balneare, con parcheggio privato. Si trova sulla spiaggia di Portonovo ed è molto conosciuto per la sua cucina di mare. E' particolarmente bello cenare sulla spiaggia a lume di candela (prenotare), o sulla terrazza panoramica. Conto sui 50 euro. Apre da aprile a ottobre, tutti i giorni in estate."