-Brogliano- (VI)
Locanda Perinella: Un Porto Sicuro tra le Colline di Brogliano 🍝 🍷 🌿
Situata in un antico edificio agricolo sapientemente ristrutturato, la Locanda Perinella è uno di quei luoghi rari dove l'accoglienza alberghiera e quella ristorativa viaggiano alla stessa, altissima velocità 🏨. I fratelli Perin — Mara, Marina, Marco e Walter — hanno saputo creare un ambiente elegante e familiare che riconcilia con il mondo 🌍.
1: L'Evoluzione di un'Eccellenza 📈 🏰 Tornare in questo rifugio dopo quattro anni è stata una conferma: la qualità dei piatti e il servizio perfetto restano i punti fermi della gestione. Anche se i prezzi hanno subito un leggero ritocco, la Locanda rimane un'oasi di relax e comfort rurale, ideale per chi cerca cura del dettaglio e sapori autentici 🕯️.
2: Il Calendario del Gusto e i Piatti Provati 📅 🍽️ Nelle mie diverse soste, ho avuto il piacere di degustare fedelmente:
05/2026: Linguine con Acciughe, Agretti, Pangrattato e piccoli Peperoni in agrodolce fatti in casa 🍝 🌶️; Fegato Spadellato con Radicchio e Purè di Patate (straordinario!) 🥩; Sformato alle Ortiche in crema di Asiago 🧀; Costolette di Agnello con Patate al Forno 🍖 e una mezza porzione di Lumache alla Veneta con Polenta di Mais Marano 🐌 🌽.
03/2022: Tris di Baccalà (tartella con vicentina, frolla con crema di patate e mantecato con polenta) 🐟; Bigoli al Torchio con Fegatini d'Anatra 🦆; Costolette d'Agnello Scottadito 🥩 e Controfiletto d'Agnello al timo 🌿e Baccalà alla Vicentina provati in occasioni precedenti
3: I Segreti della Cucina e del Territorio 🥣 🚜 La cucina, guidata da Marinella Perin, spazia tra terra e mare con maestria. I fuori menù sono sempre suggerimenti preziosi, capaci di regalare equilibrio e gusto. Ogni portata riflette l'eccellenza delle materie prime locali, come le patate di Selva o il broccolo fiolaro, trasformati in piatti freschi e mai banali 🥦 🥟.
4: Brindisi d'Autore e Liquori Locali 🍷 🥃 La selezione dei vini parla il linguaggio del territorio. Abbiamo goduto di un Valpolicella Classico Allegrini 🍇, un bianco Durello Pietralava Cecchin di Montecchio Maggiore e un rosso Fornetto Cavazza (Merlot e Syrah) di Montebello Vicentino 🥂. Per chiudere, l'immancabile Amaro alle erbe di Carlotto, storica eccellenza di Valdagno 🌿.
5: Atmosfera e Riconoscimenti 🌅 📖 Le guide più prestigiose, dalla Michelin al Golosario, elogiano la Locanda per la sua cucina leggera e curata. In stagione, il padiglione rustico offre una vista panoramica mozzafiato sulle colline vicentine ⛰️. Un luogo che è molto più di un ristorante: è un'esperienza di ospitalità a tutto tondo 🌟.
Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖
Le guide e la tradizione segnalano piatti intramontabili: i Gnocchi di patate di Selva al tartufo nero dei Berici 🥟 💎, lo Sformato con Broccolo Fiolaro di Creazzo 🥦 e le raffinate Animelle con spugnole 🍄. Ma il vero re resta il Baccalà alla Vicentina con polenta Marano 🐟, cucinato con i tempi e la dedizione di una volta.
Riconoscimenti 🧔♂️
Con un punteggio d'eccellenza di 95, la Locanda si conferma ai vertici della ristorazione vicentina, meritando le 2 Barbe di Merito 🧔♂️🧔♂️. Si aggiungono i 4 Templi dell'Accademia Italiana della Cucina e le citazioni nelle guide Touring e Alice 🏛️.
IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐
Punteggio: 95
Merito: Tradizione Vicentina e Comfort Collinare 🧔♂️
Perché andarci: Per i bigoli al torchio e un fegato spadellato che rasenta la perfezione, in un ambiente che profuma di casa 🏠.
Atmosfera: Romantica, elegante e suggestiva, immersa nel verde delle colline 🌿 🕯️.
Una sosta rigenerante Il connubio perfetto tra la passione dei fratelli Perin e la ricchezza enogastronomica del vicentino: un porto sicuro che non delude mai ⚓ 🍝.
Le mie immagini del Maggio 2025:
Le mie immagini del Marzo 2022:
Per il Golosario 2026:
Un apprezzato menu di carne e pesce è la proposta di questa locanda, che offre anche ospitalità in 22 camere. L'ambiente è elegante e raffinato, con un ampio salone, salette riservate e una terrazza per la bella stagione. La guida dei fratelli Perin è una garanzia di qualità e accoglienza per una sosta di sicuro comfort.
Piatti imperdibili: millefoglie di pane carasau con peperoni arrostiti, capperi e olive, burrata e acciughe del Cantabrico; bigoli al torchio con fegatini d'anatra; gnocchi di patate con crema di latte al tartufo nero dei Berici; controfiletto di agnello al timo; baccalà alla vicentina con polenta Marano. Dolce di ricotta con crema chantilly
Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 16; Secondi piatti 18; Dolci 8
Per l' Accademia 2026, 4 Templi:
Delegation: ALTO VICENTINO
Riconoscimento: Diploma Buona Cucina
Comune: BROGLIANO
Provincia: Vicenza
Indirizzo: Via Bregonza, 19
CAP: 36070
Telefono: 0445 947688
Email: info@locandaperinella.it
Sito web: http://www.locandaperinella.it
Social: Facebook -Instagram
Info utili: Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì
Ferie: indicativamente 1 - 14 gennaio e agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): dal 1993 fratelli Perin
In cucina: Marinella Perin
Costo: €€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 120 (indicativi)
Coperti in più all’aperto: 100 (indicativi)
Parcheggio: Comodo
Notizie di particolare interesse:
Ristorante in albergo, in locanda, familiare,con giardino e tavoli all'aperto, panorama.
Piatti tipici:
Peperoni marinati con alici
Gnocchi di patate di Selva al tartufo nero dei Berici
Sformato con roccolo fiolaro di Creazzo e fonduta di Asiago
Panà al forno con radicchio di Treviso
Spiedino di petto di pollo bardato con pancetta
Coscia di coniglio in gramolada di verdure
Animelle (timo di vitello) con purea di patate e spugnole
Baccalà alla vicentina
Piatti di pesce
Dolci della casa
Piatto da non perdere:
Bigoli con fegatini d'anatra mantecati al burro
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