La Locanda Di Simone (91) 🧔🧔 - Locanda di Simone a Camaiore: cucina espressa tra l'aia e il mare versiliese

 http://www.locandadisimone.it/

Voto: 91

Numero di visite: 1

Ultima visita: 01/2018

Fascia di prezzo: 27-40
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Touring

-Camaiore- (LU)

🥩 Locanda di Simone a Camaiore: cucina espressa tra l'aia e il mare versiliese

🏛️ Un casale tra i campi a Capezzano Pianore

Nel gennaio 2018, ho scoperto questo bel casale ristrutturato nel cuore della località orticola di Capezzano Pianore. Qui, da oltre dieci anni, Simone Benedetti e la moglie Dona Tehorz portano avanti un progetto gastronomico che è un inno alla versatilità: trattoria e pizzeria insieme, dove tutto è preparato "espresso" con grande rispetto per le tradizioni locali. 🏡🚜✨

L'ambiente è semplice e genuino, tipico di chi il proprio locale lo vive quotidianamente. La Locanda di Simone è una sosta che piace molto anche a Osterie d'Italia per il suo legame viscerale con il territorio e il rapporto diretto con i produttori, senza intermediari. Un approccio che garantisce freschezza e onestà nel piatto. 🏠🧔🤝🥰✨

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🍽️ Il Diario Gastronomico: l'esperienza di Gennaio 2018

Nonostante la specializzazione del locale risieda nelle carni, in quella serata di gennaio 2018 mi sono lasciato tentare dalle proposte quotidiane di pesce. Ecco cosa abbiamo ordinato:

• Antipasto misto di pesce della casa: Un inizio variegato e ricco, ideale per conoscere la mano della cucina.  🥗🍤👌

• Frittura di paranza: Semplicemente buonissima e croccante, una frittura asciutta che esalta il sapore del mare locale. 🐟🔥🥇😲🔝❤️

Sebbene questa volta io abbia scelto il mare, i piatti di terra che uscivano dalla cucina avevano un aspetto invogliante: dai maltagliati al ragù d'anatra al maialino di latte, senza dimenticare il celebre Gran Fritto di Pollo e Coniglio. 🍝🦆🍖

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🏺 Sapori dell'Aia e Tradizione Versiliese

La Locanda si distingue per la sua doppia anima, raccontata con cura dalle guide Osterie d'Italia e Touring:

• I "Sempre Presenti": Un menù fisso dedicato prevalentemente alla carne, con grigliate miste, tortelli versiliesi fatti a mano e il saporito risotto al piccione. 🥩🥟🏺

• Cacciagione d'Inverno: Nei mesi freddi, il locale diventa un punto di riferimento per gli amanti della cacciagione e del maiale con erbi saltati. 🐗🌿🏺

• Dolci Fatti in Casa: Una menzione speciale va ai bignè e alle fogliatine, dolci casalinghi che chiudono il pasto con semplicità e gusto. 🍮🍪😋

• Vini per Passione: La carta è piuttosto ampia, con una netta prevalenza di etichette toscane, ma con interessanti escursioni fuori regione. Molto apprezzata la possibilità di ordinare mezze bottiglie o calici. 🍷📚🍾

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🧔🧔 Il Verdetto del Recensore

La Locanda di Simone è un indirizzo sicuro nella campagna di Camaiore. In quel gennaio 2018 ho trovato una cucina casalinga solida, dove i tempi d'attesa (a volte non brevissimi proprio perché i piatti sono espressi) sono ampiamente ripagati dalla qualità. Un posto cordiale, dal conto onesto, perfetto per chi cerca la sostanza della Toscana senza troppi fronzoli.

Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) DALL'AIA AL MAR TIRRENO CON SINCERITÀ. 🧔🧔🥩💯✨❤️

Alcune immagini dal web:

Per il Touring: "In un bel casale ristrutturato in mezzo ai campi, la locanda oltre alle pizze offre una cucina casalinga semplice che racconta i piatti della tradizione. I proprietari suggeriscono piatti che variano stagionalmente, come il risotto al piccione e i tortelli versiliesi fatti a mano, di alto livello. Ottimo il gran fritto dell'aia e d'inverno la cacciagione; per gli amanti del pesce, antipasto, fritto e grigliata. Ottimi fra i dolci i bignè e le fogliatine, fatti in casa. Buona la selezione dei vini. A luglio e agosto il locale non effettua giorno di chiusura: è sempre aperto"

Per Osterie d'Italia 2020: "Trattoria-pizzeria legata al territorio e alle sue tradizioni .Il menù è doppio, uno con i piatti praticamente sempre disponibili prevalentemente di carne e uno giornaliero di terra e di mare.
Da una decina d'anni Simone Benedetti e la moglie Dona Tehorz hanno aperto a Capezzano Pianore, località orticola a pochi chilometri dal centro di Camaiore e dal Lido, questa trattoria-pizzeria decisamente legata al territorio e alle sue tradizioni. Il menù è doppio, uno con i piatti praticamente sempre disponibili (prevalentemente di carne) e uno giornaliero, di terra e i mare, che cambia in base alla disponibilità degli ingredienti. L'accoglienza è corretta e cordiale, i piatti sono espressi per cui a volte i tempi di attesa non sono brevi.
Per i piatti di terra segnaliamo tra gli antipasti la carne piemontese battuta a coltello, tra i primi i maltagliati al ragù d'anatra (8 €), tra i secondi il maialino di latte con erbi saltati (12 €); per i piatti di mare, rispettivamente la tartare di branzino, gli gnocchi agli scampi (10€), il baccalà al cartoccio (15€). Buona la scelta dei dolci fatti in casa (4,50 €). Piuttosto ampia la carta dei vini - prevalentemente toscani ma con escursioni in altre regioni italiane -, alcuni ordinabili anche al calice e in mezze bottiglie. Da sottolineare il rapporto diretto con le varie aziende produttrici, senza passare da intermediari."