-Senigallia- (AN)
🏖️ L'Angolino sul Mare a Senigallia: cucina genuina a due passi dalla Rotonda
🌊 Un rifugio di gusto direttamente sulla spiaggia
A pochi metri dalla celebre Rotonda sul mare di Senigallia, si trova una storica insegna che profuma di mare e di passione: l'Hostaria L'Angolino sul Mare. È un locale accogliente dove la cucina genuina incontra la bellezza del litorale marchigiano, gestito magistralmente da Maria ai fornelli e Vinicio in sala.
Sono stato in questo bel locale nel luglio del 2021 e ne sono uscito con una sensazione di grande soddisfazione. È un posto dove il servizio curato e familiare ti fa sentire subito a casa, permettendoti di goderti il pasto con il rumore delle onde in sottofondo. 🏖️✨
🍽️ La mia esperienza: tra creatività e brace
La proposta gastronomica spazia dai grandi classici del territorio a intuizioni più moderne, sempre con una materia prima freschissima:
L'Antipasto (Luglio 2021): Ho scelto gli arancini di seppia con gel di mela verde e menta. Devo dire che sono stati straordinari: un equilibrio perfetto tra la sapidità del pesce e la freschezza acida della mela e della menta. Un inizio davvero sorprendente! 🦑🍏🌿🥇
Il Secondo: Ho proseguito con una grigliata mista di pesci. Spesso la semplicità è la prova del nove per un ristorante di mare, e questa grigliata mi ha convinto pienamente per qualità e cottura. 🐟🔥👌
I Cavalli di Battaglia: Anche se in questa occasione ho preferito altro, la cucina di Maria è celebre per i saporiti gnocchi alla marinara, i sardoncini a scottadito e i passatelli con vongole e triglie (i cui condimenti variano secondo il mercato). Non mancano mai ottimi dolci per concludere la cena in dolcezza. 🥟🐚🍰
🧔🧔 Il Verdetto del Recensore (2 Barbe)
L'Angolino sul Mare è una garanzia per chi cerca una cucina di sostanza servita con il sorriso. Non è un caso che il locale sia insignito di un Gambero dal Gambero Rosso e citato stabilmente dalla guida dell'Espresso. La lista dei vini marchigiani è adeguata e accompagna degnamente l'offerta del pescato. 📕🍷
Se vi trovate a Senigallia e volete evitare le trappole per turisti, puntate dritti verso questo angolo di paradiso gestito con amore e professionalità. L'AUTENTICITÀ ADRIATICA NEL PIATTO. 🧔🧔🌊💯
Per il Gambero Rosso 2024:
