Mecenate (91) 🧔🧔 - Ristorante Mecenate a Lucca: l'anima della cucina lucchese tra Tordelli e Presidi Slow Food

 https://www.ristorantemecenate.it/

Voto: 91

Numero di visite: 1

Ultima visita: 01/2022

Fascia di prezzo: 36-42

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Michelin, Gambero Rosso, Mangiarozzo, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring

-Lucca- (LU)

🐗 Ristorante Mecenate a Lucca: l'anima della cucina lucchese tra Tordelli e Presidi Slow Food

🏛️ Un’autentica trattoria nel cuore di Lucca

In occasione di un tour in camper tra la Maremma Laziale e Toscana all'inizio del 2022, io e Alessandra abbiamo fatto tappa a Lucca, una città che adoro profondamente. Per cena abbiamo scelto il Mecenate, uno storico locale ospitato nei suggestivi spazi di un'antica tintoria lucchese, proprio di fronte alla chiesa di San Francesco. 🏰🚐✨

Gestito egregiamente da Stefano De Ranieri, il Mecenate è il regno di un "oste che vive del suo locale". Qui si respira un'atmosfera conviviale e autentica, dove ogni ingrediente racconta una storia. Sebbene l'esperienza non mi abbia convinto al 100% (motivo per cui il voto è alto ma non "altissimo"), resta una tappa fondamentale per chi cerca la vera cultura enogastronomica del territorio, tanto da meritare la Chiocciola Slow Food (confermata fino al 2026!). 🏠🧔🍷🥰✨

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🍽️ Il Diario Gastronomico: l'esperienza di Gennaio 2022

In quel gennaio 2022, abbiamo esplorato i capisaldi della cucina povera e nobile lucchese. Ecco cosa abbiamo ordinato:

• Affettati locali con focaccia fatta in casa: Un inizio eccellente per testare la qualità delle materie prime del territorio, accompagnati dalla focaccia calda e fragrante. 🥩🥖👌

• Tordelli al ragù: Il primo piatto simbolo di Lucca, preparato secondo la tradizione più rigorosa. 🍝🏺😋

• Rovelline lucchesi: Un piatto di recupero diventato un classico: fettine di manzo impanate e rifatte in un sugo di pomodoro e capperi. 🥩🍅🌿🥇

• Ravioli di borragine: Delicati e profumati, un'ottima alternativa ai classici tordelli. 🥟🌿✨

Avremmo voluto provare anche la celebre Garmugia (la tipica zuppa primaverile) o il settecentesco budino di pane, ma saranno sicuramente le scuse perfette per tornare in stagione. 🥣🍰

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🏺 Eccellenze Eroiche e Cantina di Grido

Il Mecenate è celebrato da tutte le guide (Michelin, Gambero Rosso, Touring) per la sua selezione quasi "eroica" di fornitori:

• Filiera Cortissima: Il menù cita esplicitamente i piccoli produttori locali e i numerosi Presidi Slow Food utilizzati, come il lardo della Garfagnana o l'agnello di Castelvecchio. 🥬🚜🏺

• Specialità Storiche: Oltre ai piatti provati, il locale è famoso per il baccalà arrostito, i crostini su pane di patate e la zuppetta di buccellato con le fragole. 🐟🍞🍓

• Cantina Importante: Stefano cura una carta con oltre 300 etichette, con una spiccata predilezione per i vini biologici e le chicche enologiche del territorio. 🍷📚🍾

• Atmosfera Rustica: All'interno la stufa a legna scalda l'inverno, mentre in estate il servizio sulla piazza è uno dei più scenografici della città. 🔥🪑✨

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🧔🧔 Il Verdetto del Recensore

Il Mecenate è una trattoria schietta e robusta. Nel gennaio 2022 abbiamo trovato una cucina di cuore, animata da una costante passione per la genuinità. Anche se qualche dettaglio non mi ha entusiasmato totalmente, la qualità della materia prima e la maestria di Stefano nel raccontare la sua terra ne fanno un indirizzo sicuro per chiunque passi sotto le mura di Lucca.

Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) LA TOSCANA PIÙ VERA, SENZA COMPROMESSI. 🧔🧔🍝💯✨❤️

 

News ottobre 2023: Chiocciola Osterie d'Italia 2024

Aggiornamento 14/10/2024: Chiocciola 2025!

Aggiornamento dell'ottobre 2025: Osterie d'Italia 2026 conferma la Chiocciola!

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Gambero Rosso 2024, 1 Gambero, rapporto qualità prezzo medio: "Cucina di cuore e di passioni, quella portata in tavola in oltre un quarto di secolo dall'oste Stefano e da sua moglie Sole in cucina, nell'animata trattoria che affaccia sulla centrale Piazza San Francesco. Tra i capisaldi il rispetto rigoroso delle stagioni e l'accurata selezione delle materie prime del territorio (indicate nel menù a partire dai loro spesso eroici produttori). Dai tipici tordelli alle rovelline, passando per la garmugia (in primavera) e senza dimenticare salumi e formaggi sarà una sosta all'insegna di una piacevole convivialità. Nell'importante carta dei vini, con le sue 300 etichette, anche chicche enologiche da scovare"

Per la Michelin: "Nei locali di una storica tintoria lucchese respirerete l'atmosfera di un'autentica, conviviale trattoria; dal menu una straordinaria carrellata delle eccellenze gastronomiche locali quali i tordelli lucchesi o la tagliata alle erbe aromatiche. Scenografico servizio estivo di fronte alla chiesa di San Francesco e buona scelta enoica a completare l'offerta."

Per il Golosario 2024:

Per il Touring: "Nel centro storico della città, locale in stile rustico che propone specialità tipiche della cucina toscana con uso esclusivo di prodotti a chilometro zero e presidi Slow Food. Da non perdere la focaccia calda con lardo della Garfagnana, in stagione i "tordelli" lucchesi, l'agnello di Castelvecchio di Compito con patate arrosto, i crostini di pesce pescato su pane di patate della Garfagnana e l'ottima zuppetta di buccellato con le fragole. Pasta e dolci sono fatti in casa; selezionati vini biologici in carta"

Per il Mangiarozzo 2017:

Per Alice: "A pochi chilometri dalla città, ma già perso nel verde delle campagne lucchesi, il Mecenate accoglie i suoi clienti in ambienti dal tono rustico, allietati da una bella stufa a legna in inverno e con i tavolini all'aperto in estate: la cucina è quella schietta e robusta della tradizione toscana, curata e genuina, animata da una costante spinta verso l'innovazione dei piatti, ma sempre all'insegna del buon gusto e del ben mangiare. Si spendono circa 40 euro. Ricca cantina, con vini anche al bicchiere. Organizza serate a tema eno-gastronomico regionale"