Locanda Delle Grazie (97) 🧔🧔🧔 - Locanda delle Grazie a Curtatone: Agnoli in Brodo e Tradizione Virgiliana nel Cuore del Borgo

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Voto: 97

Numero di visite: 2

Ultima visita: 04/2025

Fascia di prezzo: 34-51

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Michelin, Gambero Rosso, Mangiarozzo, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring, 50top Italy, PassioneGourmet, LaGrandeAbbuffata, SaporiE

-Curtatone- (MN)

Locanda delle Grazie a Curtatone: Agnoli in Brodo e Tradizione Virgiliana nel Cuore del Borgo 🥣🥩🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Di fronte allo splendido Santuario della Beata Vergine, l'emblema della cucina mantovana tramanda la sua eccellenza sotto la nuova guida di Giuseppe Maddalena e Nicola Reggiani.

1: Il Borgo delle Grazie e il Passaggio di Testimone

Immersa nella verde piana del Parco del Mincio, a pochi passi dal celebre Santuario di Grazie nel comune di Curtatone, la Locanda delle Grazie rappresenta uno dei monumenti gastronomici più importanti della cucina virgiliana. 🏛️ Caratterizzata da un'atmosfera di rustica eleganza che mette immediatamente a proprio agio, la trattoria ha legato per anni il proprio nome alla straordinaria gestione di Fernando e Daniela Bellintani. Con l'aggiornamento che certifica il passaggio di testimone alla guida di Giuseppe Maddalena e Nicola Reggiani, la cucina continua a brillare con la stessa identica dedizione, confermando i capisaldi caserecci che l'hanno resa celebre in tutta Italia (dal pane alla pasta fresca, fino alle mostarde e alla sbrisolona). 🌿✨

2: La Cronologia delle Visite

La mia fedele frequentazione di questo tempio della cucina mantovana conta due tappe fondamentali nell'archivio:

• 02/2017: Il primo incontro con la storica gestione di Fernando e Daniela, che ha svelato la maestria degli agnoli in brodo e del grande antipasto. 🕰️

• 04/2025: La mia ultima sosta personale risale al mese di aprile del 04/2025. ☀️ Un'esperienza superlativa confermata a quota 97 punti e 3 Barbe di Merito, che consacra la Locanda tra le grandi eccellenze del mio database. Il tutto vissuto in una fascia di prezzo straordinariamente onesta e accessibile, compresa tra i 34 e i 51 euro. 💸⚖️

3: Dall'Antipasto "Trionfo di Mantovanità" agli Agnolini in Brodo

La linea della cucina è un inno alla precisione ipercorretta e al rispetto rigoroso delle ricette dei Gonzaga e del territorio. 🥇 L'esperienza si apre con il memorabile Trionfo di Mantovanità: un antipasto d'antologia con salumi fuoriserie, stufato di cotiche con fagioli, insalata dei Gonzaga e il celebre luccio in salsa verde servito direttamente al carrello. Il cuore pulsante del pasto resta affidato alle paste ripiene tirate a mano, come i sublimi Agnolini in brodo di cappone (dal brodo limpido e saporito) e i perfetti Tortelli di zucca. Tra i secondi spiccano lo Stracotto d'asino con polenta, il baccalà alla mantovana e la classica frittata con i saltarei (i gamberetti d'acqua dolce). 🍝🐟🥩

4: Una Cantina di Riferimento e il Plauso della Critica

Il valore della Locanda delle Grazie è unanimemente riconosciuto dalle guide enogastronomiche più prestigiose d'Italia. 📊 Insignita della Chiocciola Slow Food e del Bib Gourmand della Guida Michelin, l'insegna raccoglie i plausi del Gambero Rosso (che loda la continuità e il rapporto qualità-prezzo dei nuovi gestori), del Golosario, dell'Accademia Italiana Cucina e di 50TopItaly. La cantina, forte di oltre 300 etichette prevalentemente locali, vanta ricarichi encomiabilmente onesti. 🏆📋

5: Un'Accoglienza d'Altri Tempi che Scalda il Cuore

L'atmosfera alla Locanda delle Grazie è calda, familiare, genuina e pervasa dal fascino antico della bassa mantovana. 🛋️ La cura dei dettagli, l'affetto del servizio e la bontà dei dolci di chiusura — come la superba Torta Sbrisolona artigianale o il sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli — regalano un'esperienza di puro appagamento. 🤝 Un indirizzo fondamentale che, grazie al nuovo corso, continua a scrivere una storia d'amore per la tradizione. 🗺️✨

Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Il ricettario della Locanda custodisce i capisaldi della cucina mantovana più autentica:

• Gli Agnolini in Brodo di Cappone: Pasta fresca ripiena servita in un brodo d'autore limpido e profumato. 🥣🥇

• Il Trionfo di Mantovanità: L'antipasto imperdibile con salumi, stufato di cotiche e luccio in salsa verde al carrello. 🐟🍱

• Lo Stracotto d'Asino con Polenta: La carne tenerissima cotta a lungo secondo la tradizione popolare dei fiumi. 🥩🍲

• La Torta Sbrisolona Artigianale: Il dolce simbolo di Mantova, croccante e ricca di mandorle come comanda la regola. 🍪

Riconoscimenti 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Mantenendo il punteggio d'eccellenza di 97 punti, la Locanda delle Grazie si fregia con pieno merito di 3 Barbe di Merito 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️, celebrando la straordinaria continuità della cucina mantovana, la produzione casereccia d'élite e la perfetta accoglienza del borgo.

### IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

La Locanda delle Grazie a Curtatone si conferma nell'Olimpo della ristorazione italiana con 97 punti e 3 Barbe di Merito.

• Punteggio: 97 punti 🔢

• Riconoscimenti: 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️ (Tre Barbe di Merito)

• Merito: La perfezione tecnica degli agnolini in brodo, la maestosità dell'antipasto mantovano e l'incredibile onestà dei ricarichi in cantina. 🥣🍷🏅

• Perché andarci: Per riscoprire la verità della cucina dei Gonzaga in un borgo magico, gustando piatti fatti a mano con amore e competenza. 🗺️

• Atmosfera: Rustica, accogliente, intima e intrisa della storia del Parco del Mincio. 🛋️✨

Le mie immagini dell'aprile 2025:

Le mie immagini del febbraio del 2017:

Alcune immagini dal web:

News novembre 2024: Bib Gourmand Michelin 2025 confermato

Per il Gambero Rosso 2024, 2 Gamberi, rapporto qualità prezzo favorevole: "Non era facile prendere in mano e soprattutto dare continuità al grande lavoro di Fernando e Daniela Bellintani, che hanno reso la Locanda un luogo simbolo della cucina mantovana, sia nella proposta che nello spirito dell'accoglienza. Eppure i ragazzi oggi al timone portano egregiamente avanti il buon nome della casa, mantenendone i fondamentali "caserecci" con un'accoglienza affettuosa e una sinergia con i piccoli produttori della zona. Anche la cucina, solo lievemente "ristrutturata" in chiave più moderna, rimane ancorata stretta al territorio: salumi, formaggi, paste ripiene fatte comme il faut, qualche "esotismo" come la polenta e scopeton (aringhe) di origine veneta. Si sta sempre e comunque bene e in relax, spendendo poco e innaffiando con vini locali ben scelti"

Per la Michelin (Bib Gourmand 2025): 

Per il Golosario 2025: 

Per il Touring: "In uno dei borghi più belli d’Italia questa antica trattoria, che include anche sei stanze per pernottare, rappresenta l’emblema della tradizione lombardo-veneta. Attingendo dalle ricette tipiche, alleggerite per renderle più contemporanee, ma mantenendo intatti i sapori del territorio. Punto di forza sono le tante preparazioni fatte in casa, dal pane, alla pasta fresca, alla giardiniera, alla mostarda, fino alla celebre torta sbrisolona. Mentre le verdure per buona parte arrivano dall’orto. Da non perdere le tagliatelle all’anatra e il panino con il cotechino"

Per Osterie d'Italia 2020: "Nella piccola frazione nota per il santuario della Beata Vergine delle Grazie, Fernando e Daniela da anni gestiscono questa graziosa locanda. Ci si accorge subito che dietro alla simpatia e alla cordialità espressa da entrambi si nascondono grandi professionalità e passione per il lavoro che svolgono. Dal pane fatto in casa alla pasta fresca, ai prodotti dell'orto di proprietà, una cucina della tradizione che non lascia nulla al caso.
Tra gli antipasti spicca il trionfo di mantovanità (20 €) che prevede salumi tipici, sottoli casalinghi, grana padano con mostarda di pere, stufato di cotiche con fagioli, assaggio di luccio in salsa verde, insalata dei Gonzaga, polenta. Seguono agnolini in brodo (11 €) o tortelli di zucca o, ancora, risotto alla pilota. Buono il cotechino con i crauti, non da meno la frittata con i saltarei (gamberetti d'acqua dolce), lo stracotto di manzo con polenta, il baccalà alla moda mantovana, in rosso, con polenta (13 €). Si conclude con i dolci di casa. L'eccellente lista dei vini predilige il territorio e ha ricarichi veramente onesti."

Per l'Accademia Italiana della Cucina:

Per 50TopItaly: "C’è anche l’asino, con il suo stracotto, nel reame di salumi-fuoriserie e paste ripiene (fatte a mano, si sente…) a poche decine di metri dal santuario nella piana di Curtatone. Risolto l’enigma della Ztl e lasciata la macchina a un tiro di voce, sala e menu si spalancano con un tono di rustica eleganza, dando spazio alla regina delle terre mantovane, la zucca, e al luccio di fiume che arriva “al carrello” e si affaccia, pure, nel maestoso “antipasto grande” con la polenta in due versioni, morbida e alla piastra. “Siamo fuori città, non chiediamo giudizi, forniamo un servizio” avvisa la carta. Modestia e semplicità sono, al modo stesso, carburante di una cucina che si rivela ipercorretta, tradizione a baricentro di tutto (gli agnoli in brodo qui hanno un ruolo primario) e dosi potenti. I menu degustazione sono due: l’uno declinato “a merenda” (si parte con “due fette di salame”, si chiude con budino e zabaione), l’altro più corposo. Sbrisolona sul podio dei dolci, cantina adeguata."

Per Alice 2011: "Nel verde del parco del Mincio, sulla strada per il Santuario, gustosi sapori del territorio e grande cortesia, a partire dall'aperitivo di benvenuto, offerto dai proprietari. Piatti caserecci, per davvero: pasta, pane, grissini, mostarde, sottaceti e dolci fatti in casa. In tavola le ricette tipiche del mantovano, dal riso alla pilota ai tortelli di zucca, dallo stracotto d'asino al cappone, al luccio in salsa, al lavarello. Il tutto bagnato da buoni vini dell'ampia cantina (300 etichette locali e nazionali). Conto da 30 a 50 euro, sia alla carta che optando per uno dei menù degustazione (che includono le bevande). Prenotazione consigliata."

Per l'Espresso 2021: "Immutata nel tempo, la proposta di questa locanda racconta con amore e capacità il territorio virgiliano. Via libera, quindi, a tutta la teoria di piatti "di principi e di popolo" che hanno reso grande la cucina mantovana: insalata di petto di cappone, tortelli di zucca, luccio in salsa... In più qualche proposta di pesce di mare. Fra i dolci, da premio, in stagione, il sorbetto al Mandarino Tardivo di Ciaculli. Buoni vini, prezzi più che moderati."

Per PassioneGourmet:

https://passionegourmet.it/tag/locanda-delle-grazie/

Per il Mangiarozzo 2017: