Locanda Delle Grazie (97) 🧔🧔🧔 - Locanda delle Grazie a Curtatone: Agnoli in brodo di cappone e Stracotto d'asino nel cuore del borgo

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Voto: 97

Numero di visite: 2

Ultima visita: 04/2025

Fascia di prezzo: 34-51

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Michelin, Gambero Rosso, Mangiarozzo, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring, 50top Italy, PassioneGourmet, LaGrandeAbbuffata, SaporiE

-Curtatone- (MN)

Locanda delle Grazie a Curtatone: Agnoli in brodo di cappone e Stracotto d'asino nel cuore del borgo ✨🥩

Nella piccola frazione nota per lo splendido Santuario della Beata Vergine, la Locanda delle Grazie rappresenta un'oasi di rustica eleganza dove Fernando e Daniela Bellintani gestiscono con amore e capacità il territorio virgiliano. Con 97 punti, questo locale si conferma un indirizzo sicuro dove la modestia della gestione nasconde in realtà una cucina ipercorretta e di altissimo livello. Qui, nel verde del parco del Mincio, la tradizione è il baricentro di tutto, rendendo ogni sosta un capitolo fondamentale della cultura gastronomica mantovana. ✨📍virgilio

Un trionfo di mantovanità tra fede e palato 🍽️📈

Situata in uno dei borghi più belli d'Italia, questa antica trattoria accoglie con un tono di rustica eleganza che mette immediatamente a proprio agio. La forza della Locanda risiede nella produzione propria, che spazia dal pane fatto in casa alle mostarde, fino alla celebre sbrisolona. Le mie visite documentate in questo reame del gusto risalgono al: 02/2017 - 04/2025 --- 🕰️

Assegno 97 punti a questo emblema della tradizione lombardo-veneta, confermando con merito le 3 Barbe di Merito (Riconoscimenti). Un verdetto che premia la costanza di una cucina ipercorretta e la passione contagiosa dei proprietari.

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1: Locanda delle Grazie: Il trionfo della mantovanità. Fernando e Daniela coccolano l'ospite con una cortesia spiccata, offrendo una cucina che attinge dalle ricette tipiche alleggerendole con intelligenza. L'atmosfera è quella di una graziosa locanda d'altri tempi, con una vetrina dei vini che vanta oltre 300 etichette dai ricarichi onestissimi. ✨🍷

2: L'Antipasto Grande: Un'esperienza sensoriale. Il Trionfo di Mantovanità è un inizio magistrale: salumi fuoriserie, stufato di cotiche con fagioli, luccio in salsa verde servito al carrello e l’immancabile insalata dei Gonzaga. Un piatto che da solo racconta la ricchezza di una terra tra fiumi e corti. 🐟🍱🥇🧔‍♂️

3: Gli Agnolini e i Tortelli di Zucca. Le paste ripiene, fatte rigorosamente a mano, sono il cuore pulsante del menù. Gli agnolini in brodo di cappone hanno qui un ruolo primario per finezza, mentre i tortelli di zucca colpiscono per il perfetto equilibrio del ripieno e il punto di cottura impeccabile. 🍝🎃🥇🧔‍♂️

4: Lo Stracotto e i sapori del Mincio. Ogni portata racconta storie di fiumi e di terre fertili: dallo stracotto d'asino con polenta al baccalà alla moda mantovana, fino alla frittata con i saltarei (i tipici gamberetti d'acqua dolce). Una cucina ipercorretta che non delude mai le aspettative. 🥩🍤🥇

5: Dolcezza Finale: Sbrisolona e Mandarino. Si finisce sempre sul podio dei dolci. La sbrisolona è da premio, mentre in stagione il sorbetto al Mandarino Tardivo di Ciaculli offre una chiusura celestiale e rinfrescante. Un finale che sigilla un'esperienza di puro piacere gastronomico. 🍰🍦✨

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Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Validata dalla Chiocciola Slow Food e dal Bib Gourmand della Michelin, la Locanda delle Grazie custodisce i capisaldi della cucina virgiliana:

• Agnolini in brodo di cappone: L'essenza del primo piatto mantovano, servito in un brodo limpido e saporito. 🥣

• Luccio in salsa verde: Servito al carrello, un classico dei fiumi locali eseguito magistralmente. 🐟

• Stracotto d'asino con polenta: Un piatto di carne tenerissimo, simbolo della cucina di popolo. 🥩

• Sbrisolona artigianale: Prodotta in casa, croccante e ricca di mandorle come tradizione comanda. 🍪

Riconoscimenti 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Tre Barbe di Merito: Segnalazione d'onore per la straordinaria professionalità di Fernando e Daniela, per la produzione "casereccia" di altissimo livello (pane, pasta e mostarde) e per la capacità di mantenere immutata nel tempo l'anima autentica di uno dei locali simbolo del Mantovano. 🏅

IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

La Locanda delle Grazie ottiene 97 punti. È molto più di un ristorante; è un presidio di cultura mantovana dove la qualità del cibo si sposa con lo scorrere lento del tempo. Se cercate la verità della cucina virgiliana, tra agnoli perfetti e accoglienza affettuosa, questo è il vostro reame. UN CAPOLAVORO DI SEMPLICITÀ. 🏅

Punteggio: 97 punti 🏅 Merito: L'ipercorrettezza delle paste ripiene e la maestosità dell'antipasto "Trionfo di Mantovanità". Perché andarci: Per riscoprire i sapori autentici dei Gonzaga in un borgo magico, guidati da una gestione che ama profondamente il proprio lavoro. 🥣🍷✨ Atmosfera: Rustica, accogliente e intrisa di storia; il rifugio ideale nel verde del parco del Mincio. ✨🕰️🖼️

Le mie immagini dell'aprile 2025:

Le mie immagini del febbraio del 2017:

Alcune immagini dal web:

News novembre 2024: Bib Gourmand Michelin 2025 confermato

Per il Gambero Rosso 2024, 2 Gamberi, rapporto qualità prezzo favorevole: "Non era facile prendere in mano e soprattutto dare continuità al grande lavoro di Fernando e Daniela Bellintani, che hanno reso la Locanda un luogo simbolo della cucina mantovana, sia nella proposta che nello spirito dell'accoglienza. Eppure i ragazzi oggi al timone portano egregiamente avanti il buon nome della casa, mantenendone i fondamentali "caserecci" con un'accoglienza affettuosa e una sinergia con i piccoli produttori della zona. Anche la cucina, solo lievemente "ristrutturata" in chiave più moderna, rimane ancorata stretta al territorio: salumi, formaggi, paste ripiene fatte comme il faut, qualche "esotismo" come la polenta e scopeton (aringhe) di origine veneta. Si sta sempre e comunque bene e in relax, spendendo poco e innaffiando con vini locali ben scelti"

Per la Michelin (Bib Gourmand 2025): 

Per il Golosario 2025: 

Per il Touring: "In uno dei borghi più belli d’Italia questa antica trattoria, che include anche sei stanze per pernottare, rappresenta l’emblema della tradizione lombardo-veneta. Attingendo dalle ricette tipiche, alleggerite per renderle più contemporanee, ma mantenendo intatti i sapori del territorio. Punto di forza sono le tante preparazioni fatte in casa, dal pane, alla pasta fresca, alla giardiniera, alla mostarda, fino alla celebre torta sbrisolona. Mentre le verdure per buona parte arrivano dall’orto. Da non perdere le tagliatelle all’anatra e il panino con il cotechino"

Per Osterie d'Italia 2020: "Nella piccola frazione nota per il santuario della Beata Vergine delle Grazie, Fernando e Daniela da anni gestiscono questa graziosa locanda. Ci si accorge subito che dietro alla simpatia e alla cordialità espressa da entrambi si nascondono grandi professionalità e passione per il lavoro che svolgono. Dal pane fatto in casa alla pasta fresca, ai prodotti dell'orto di proprietà, una cucina della tradizione che non lascia nulla al caso.
Tra gli antipasti spicca il trionfo di mantovanità (20 €) che prevede salumi tipici, sottoli casalinghi, grana padano con mostarda di pere, stufato di cotiche con fagioli, assaggio di luccio in salsa verde, insalata dei Gonzaga, polenta. Seguono agnolini in brodo (11 €) o tortelli di zucca o, ancora, risotto alla pilota. Buono il cotechino con i crauti, non da meno la frittata con i saltarei (gamberetti d'acqua dolce), lo stracotto di manzo con polenta, il baccalà alla moda mantovana, in rosso, con polenta (13 €). Si conclude con i dolci di casa. L'eccellente lista dei vini predilige il territorio e ha ricarichi veramente onesti."

Per l'Accademia Italiana della Cucina:

Per 50TopItaly: "C’è anche l’asino, con il suo stracotto, nel reame di salumi-fuoriserie e paste ripiene (fatte a mano, si sente…) a poche decine di metri dal santuario nella piana di Curtatone. Risolto l’enigma della Ztl e lasciata la macchina a un tiro di voce, sala e menu si spalancano con un tono di rustica eleganza, dando spazio alla regina delle terre mantovane, la zucca, e al luccio di fiume che arriva “al carrello” e si affaccia, pure, nel maestoso “antipasto grande” con la polenta in due versioni, morbida e alla piastra. “Siamo fuori città, non chiediamo giudizi, forniamo un servizio” avvisa la carta. Modestia e semplicità sono, al modo stesso, carburante di una cucina che si rivela ipercorretta, tradizione a baricentro di tutto (gli agnoli in brodo qui hanno un ruolo primario) e dosi potenti. I menu degustazione sono due: l’uno declinato “a merenda” (si parte con “due fette di salame”, si chiude con budino e zabaione), l’altro più corposo. Sbrisolona sul podio dei dolci, cantina adeguata."

Per Alice 2011: "Nel verde del parco del Mincio, sulla strada per il Santuario, gustosi sapori del territorio e grande cortesia, a partire dall'aperitivo di benvenuto, offerto dai proprietari. Piatti caserecci, per davvero: pasta, pane, grissini, mostarde, sottaceti e dolci fatti in casa. In tavola le ricette tipiche del mantovano, dal riso alla pilota ai tortelli di zucca, dallo stracotto d'asino al cappone, al luccio in salsa, al lavarello. Il tutto bagnato da buoni vini dell'ampia cantina (300 etichette locali e nazionali). Conto da 30 a 50 euro, sia alla carta che optando per uno dei menù degustazione (che includono le bevande). Prenotazione consigliata."

Per l'Espresso 2021: "Immutata nel tempo, la proposta di questa locanda racconta con amore e capacità il territorio virgiliano. Via libera, quindi, a tutta la teoria di piatti "di principi e di popolo" che hanno reso grande la cucina mantovana: insalata di petto di cappone, tortelli di zucca, luccio in salsa... In più qualche proposta di pesce di mare. Fra i dolci, da premio, in stagione, il sorbetto al Mandarino Tardivo di Ciaculli. Buoni vini, prezzi più che moderati."

Per PassioneGourmet:

https://passionegourmet.it/tag/locanda-delle-grazie/

Per il Mangiarozzo 2017: