Vineria Da Taschet (94) 🧔🧔 - Rocchetta Tanaro: Vineria Da Taschet, grandi vini e piatti fatti "come Dio comanda"

Da Taschet TripAdvisor 

Voto: 94

Numero di visite: 1

Ultima visita: 03/2022

Fascia di prezzo: 35-40
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Alice, Touring

-Rocchetta Tanaro- (AT)

🍷 Rocchetta Tanaro: Vineria Da Taschet, grandi vini e piatti fatti "come Dio comanda"

Marzo 2022: In scooter tra le vigne per un pranzo di sostanza 🛵☀️

Io e Alessandra abbiamo approfittato di una bellissima giornata di marzo per una gita in scooter nell'astigiano, con tappa finale nella piazza principale di Rocchetta Tanaro. Carlo Bo, per tutti "Taschet", gestisce questo locale che è l'essenza della trattoria di paese: un ambiente informale dove si respira l'anima del Monferrato. Ma non lasciatevi ingannare dalla semplicità: qui la carta dei vini è da tre stelle (soprattutto per i piemontesi) e la cucina è un inno alla tradizione più pura e gustosa. 🍇🍷✨

I 6 Punti di Forza Da Taschet 🌟

1. Carta dei Vini Straordinaria: Una selezione che toglie il fiato, perfetta per chi vuole scoprire le migliori etichette del territorio abbinate a piatti schietti. 🍷📉🔝

2. Proprietari Allevatori: La famiglia Bo alleva bovini di razza piemontese, il che garantisce una qualità della carne (dal filetto alla battuta) semplicemente imbattibile. 🐂🥩

3. L’Antipasto Misto Tripudio: Un carosello di sapori autentici che da solo racconta la storia del Piemonte. 🥓🥗👌

4. Materia Prima Locale: Ogni ingrediente è selezionato con cura tra i piccoli produttori della zona, mantenendo viva la filiera corta. 🚜🥕

5. Atmosfera di Paese: Un locale accogliente e senza fronzoli, dove ci si sente subito a casa tra una chiacchiera con Taschet e un calice di Barbera. 🏠🤝

6. Tradizione Eseguita a Regola d'Arte: Dai primi ai dolci, ogni ricetta è quella della memoria, realizzata con una mano sicura e casalinga. 👨‍🍳🥧

L'Esperienza a Tavola 🍽️

Un menù che è un viaggio nel patrimonio regionale:

• Antipasti del Monferrato: Carne cruda all'albese, un vitello tonnato come si deve, acciughe al verde e gli immancabili peperoni con la bagna caôda. 🥩🐟🧄✨

• I Primi della Memoria: Tajarin al sugo di salsiccia, agnolotti del plin generosi di stufato o una sostanziosa pasta e fagioli. 🍝🥣👌

• Secondi di Sostanza: Il coniglio al vino bianco e il roastbeef sono eccezionali, così come la costata di fassona che arriva direttamente dai loro allevamenti. 🐇🥩🔥

• Contorni Veraci: Verdure semplici che accompagnano degnamente le carni. 🥦

• Dolce Chiusura: Il classico Bonet o le crostate fatte in casa, per finire con il sorriso. 🍮🥧

Atmosfera e Servizio 🥂

Il servizio è veloce, cordiale e tipicamente astigiano. L'ambiente nella piazza del paese è perfetto per chi cerca una sosta informale ma di altissimo livello qualitativo. È il classico posto dove si viene per il piacere di bere bene e mangiare piatti cucinati con amore, lontano dalle mode e dai fronzoli inutili. 👑👑

📊 Il Verdetto del Recensore Numerico

• Punteggio: 94 🔢

• Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

La Vineria Da Taschet è una garanzia assoluta nell'astigiano. Se cercate la verità nel piatto e una cantina da sballo, questa è la vostra destinazione ideale. IL PIEMONTE PIÙ VERO È QUI. 🧔🍷💯

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Golosario 2024: 

Per il Touring: "In questo locale, nella piccola piazza principale di Rocchetta Tanaro, si gode di un ambiente informale e si mangia una cucina semplice ma sempre gustosa. Il menu conta ricette tradizionali del patrimonio regionale, patti selezionati realizzati con una materia prima reperita soprattutto da piccoli produttori della zona. L'antipasto misto è già un tripudio di sapori autentici come il vitello tonnato, le acciughe al verde, la carne cruda all’albese, i peperoni in bagna caôda. A seguire i primi come i tagliolini al sugo di salsiccia, gli agnolotti al sugo di stufato, la zuppa di ceci o la pasta con i fagioli. Per secondo il coniglio arrosto e la costata di razza piemontese. Per dolce il tipico bonnet o le crostate fatte in casa. L'ampia cantina propone anche una buona scelta di etichette locali. Servizio veloce e cordiale"

Per Alice: "Semplice osteria con cucina nella piazza del paese, aperta dalle 18 e 30 (nei festivi anche a pranzo). I titolari sono allevatori di bovini, dunque in tavola non mancano mai le carni esclusivamente piemontesi, dal filetto di fassone, al coniglio al vino bianco, al pollo alla cacciatora, al bollito. E poi insalata russa, peperoni al forno con bagna cauda, vitello tonnato, pasta e fagioli, agnolotti, gnocchi"