Il Bistrot Del Granchio (90) 🧔 - BISTROT DEL GRANCHIO a Terracina: freschezza e panorama con vista sul Circeo

 http://www.ristoranteilgranchio.it/

Voto: 90

Numero di visite: 2

Ultima visita: 10/2016

Fascia di prezzo: 41-48
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Gambero Rosso, Alice, Touring

-Terracina- (LT)

🦀 BISTROT DEL GRANCHIO a Terracina: freschezza e panorama con vista sul Circeo

🏛️ L'eleganza informale a due passi dal mare

A Terracina, in una posizione panoramica che regala una splendida vista sul Circeo, si trova questo bistrot collegato al rinomato ristorante "Il Granchio". Il Bistrot è pensato per offrire un'atmosfera più calda, accogliendo i clienti in un ambiente meno formale ma curatissimo nei toni del bianco e del rosso. 🌊☀️

Ho cenato qui due volte, l'ultima delle quali nell'🗓️ ottobre 2016 🗓️. Ricordo con simpatia un piccolo gattino che ha condiviso con me alcune portate (molto gradite anche da lui! 😂). Il servizio di Luca Ciamberlano e la cucina di Daniela Onorato garantiscono un'esperienza di alto livello a prezzi più contenuti rispetto al ristorante principale. Con un solido punteggio di 90, il locale conferma la sua meritata barba di merito. 🧔📈🚀

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🍽️ Il Diario Gastronomico: il mare "senza spine"

La forza di questo bistrot è l'attenzione maniacale alla freschezza del pesce, abbinata a materie prime selezionate con grande esperienza. Ecco cosa ho gustato:

Ottobre 2016 📅

• Fish and Chips locale: 🐟🍟 Uno piatto semplicemente spettacolare, preparato con il pescato del giorno della zona. Una versione gourmet e croccante di un classico internazionale. 😋👌

• Spaghetti alici e pecorino: 🍝🐟 Strepitosi. Un abbinamento audace che esalta la sapidità delle alici fresche con la grinta del formaggio locale.

• Proposte vegetali-ittiche: 🥬🦐 La cucina di Daniela eccelle nell'unire i prodotti del mare alle verdure di stagione, come nella zuppa di cicoria con cannellini, totanetti e gamberi.

Tutto è stato di mio grande gradimento, confermando la bravura di un tandem cucina-sala ben collaudato. 🥂✨

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🏺 Piatti Iconici e Tradizione

Il Granchio è celebrato dalle guide (Osterie d'Italia, Gambero Rosso, Alice) per alcune preparazioni diventate ormai dei classici:

• Zuppa senza spine: 🥣 Un "must" del locale, preparata espressa per chi vuole godere dei sapori del mare senza distrazioni.

• Panzanella rustica con alici: 🍅🐟 Un antipasto che profuma di Mediterraneo e di tradizioni povere nobilmente rivisitate.

• Polpettine di fragolino con peperoni: 🐟🌶️ Un secondo piatto originale che mostra l'estro della cucina nel trattare il pesce locale.

• Carta delle Birre e dei Vini: 🍻🍷 Un'offerta davvero fuori dal comune, con una selezione mondiale che conta ben 40 etichette di birre artigianali e una cantina nazionale ed estera di grande spessore.

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🧔 Il Verdetto del Recensore

Il Bistrot del Granchio è la scelta ideale per chi cerca la qualità assoluta della materia prima in un contesto intimo e accogliente. In quell'🗓️ ottobre 2016 🗓️ ho trovato una cucina di pesce sincera, attenta ai dettagli e capace di emozionare, il tutto incorniciato da uno dei panorami più belli del litorale laziale. 🥂⚓

Voto: 90 🔢 Riconoscimento: 🧔 (1 Barba di merito) IL PESCE PIÙ FRESCO CON L'ANIMA BISTROT. 🧔🍝🐟🍷✨

A spasso per Terracina:

Alcune immagini dal web:

Per il Gambero Rosso 2024:

Per il Touring: "Un piccolo locale dall’atmosfera calda e accogliente in cui dominano i toni del bianco e del rosso. Pochi coperti e una cucina a base esclusivamente di pesce, sempre freschissimo. Un classico è la "zuppa senza spine" preparata espressa. Ottima selezione di vini con etichette sia nazionali sia estere e interessante carta delle birre. Menu alternativi e più informali nella sala bistrot"

Per Alice, il Granchio: "Ambientino intimo, di un'eleganza informale, in cui sarete accolti con grande cortesia e professionalità. Il menù è di pesce e le ricette abbinano i prodotti del mare alle verdure di stagione. Fornita e accurata la cantina che offre anche una selezione mondiale di birre (ben 40 etichette). Vari i menù guidati. Aperto solo la sera"

 
Per Osterie d'Italia 2020: "Qui il pesce è sempre fresco e le altre materie prime sono selezionate con grande esperienza. Tante le proposte vegetali-ittiche come zuppa di cicoria con cannellini e la panzanella rustica con alici.
Siamo a Terracina, in posizione molto panoramica con vista sul Circeo. II Bistrot è pensato per accogliere i clienti in un ambiente meno formale del ristorante I| Granchio, piacevole, con un servizio attento e puntuale e una carta che offre una selezione di piatti a prezzi più contenuti.
ll pesce è sempre fresco, le altre materie prime sono selezionate con grande esperienza da Luca Ciamberlano e cucinate dalla brava Daniela Onorato. Completano il quadro l'accoglienza gentile e una bella carta dei vini e delle birre.
Per iniziare, c'è l'imbarazzo della scelta tra le numerose, proposte vegetali-ittiche, come la panzanella rustica con alici, il fagottino di cicoria e stracchino (9 €), la zuppa di cicoria con cannellini, totanetti e gamberi, l'insalata di ceci, calamari, seppie, totani e cipolla dolce. Tra i primi, ottimi i maccheroncini con totanetti, gamberi bianchi, friggitelli e grattugiata di marzolina (16 €), come pure gli spaghetti
alici e pecorino (14 €). Come secondo, merluzzo alla cacciatora, polpettine di fragolino con peperoni (16 €), fritto di calamari, gamberi e friggitelli. Per chiudere, una gamma di dolci squisiti."