Antica Locanda Dell' Orco (97) 🧔🧔🧔 - Antica Locanda dell'Orco a Rivarolo Canavese: La Finanziera del Re e il primato del gusto

http://www.locanda-dellorco.it/ 

Voto: 97

Numero di visite: 3

Ultima visita: 12/2025

Fascia di prezzo: 56-78

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Michelin, Gambero Rosso, Alice, Touring, Ristoranti della Tradizione Canavesana

-Rivarolo Canavese- (TO)

Antica Locanda dell'Orco a Rivarolo Canavese: La Finanziera del Re e il primato del gusto ✨🍷

Il ritorno all'Antica Locanda dell'Orco per la cena di auguri con le "Mangiate del Buonumore" ha segnato un momento di assoluta eccellenza. Il locale di Giuseppe e Monica Randisi non è solo un ristorante, è un'esperienza sensoriale dove ogni dettaglio parla di una qualità sopraffina. Con un balzo di due punti, la Locanda raggiunge quota 97 punti, consolidando la sua posizione tra le mete imprescindibili per chi cerca una cucina capace di emozionare attraverso la solidità e il genio. ✨📍🏰

Un connubio sublime tra Canavese e Sicilia 🍽️📈

Sotto le volte di questa antica locanda, lo chef Giuseppe Randisi fa danzare le sue origini siciliane con la terra canavesana d'adozione. L'atmosfera è quieta e ricercata, perfetta cornice per una cucina che non insegue mode effimere ma punta alla perfezione tecnica. Le mie visite documentate in questa perla di Rivarolo risalgono al: 09/2021 - 12/2025 --- 🕰️

Assegno 97 punti a questo baluardo del gusto, conferendo le 3 Barbe (Riconoscimenti). Un verdetto che celebra una costanza qualitativa rara e una maestria che trasforma i classici in hit eterni.

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1: Antica Locanda dell'Orco: L’arte dell’accoglienza. Giuseppe e Monica gestiscono il locale con una professionalità impeccabile. L'ambiente, rustico ma curato in ogni particolare, accoglie l'ospite in un abbraccio che profuma di casa e di grande ristorazione, supportato da una cantina monumentale che vanta oltre 600 etichette. ✨🍷📖

2: Tajarin ai grani antichi: Un equilibrio magistrale. Un primo piatto che racconta il territorio con eleganza: i tajarin ai grani antichi conditi con un ragù di cervo profondo e una vellutata crema di topinambur. Un incontro tra terra e selvaggina gestito con una mano tecnica e sensibile. 🍝🦌🥇🧔‍♂️

3: La Finanziera del Re: Il primato del gusto. Bisogna dirlo con chiarezza: è la migliore mai mangiata in vita mia. Un piatto di un equilibrio celestiale tra le parti, incredibile per consistenza e intensità di sapore. Un'esecuzione sublime che da sola vale il viaggio e la corona del Golosario. 🥩👑🥇🧔‍♂️

4: Tradizione e Nuance Mediterranee. La cucina di Randisi brilla nei grandi classici: dal vitello tonnato agli agnolotti piemontesi, fino al ganascino a lunga cottura. Ogni portata è illuminata da nuance misurate che rendono i piatti contemporanei senza mai tradire l'anima canavesana. 🥘✨🥇

5: Il Sasso dell'Orco: Un finale da applausi. La chiusura è affidata al dessert firma del locale: il Sasso dell'Orco. Una mattonella di cioccolato fondente e cugnà rivestita di cioccolato bianco che riconcilia con il mondo. Sontuoso come lo zabaione ai torcetti di Rivarolo, sigilla una cena da record. 🍫🍰✨

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Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Validata dalla Corona del Golosario e presente nelle guide Michelin e Osterie d'Italia, la Locanda dell'Orco vanta piatti leggendari:

• Finanziera del Re: La massima espressione della tradizione piemontese secondo lo chef Randisi. 🥩

• Sasso dell'Orco: Il dolce iconico che unisce cioccolato e cugnà in una forma scultorea. 🍫

• Agnolotti piemontesi: Un classico intramontabile eseguito con rigore artigianale. 🍝

• Vitello tonnato: Uno degli hit della casa, celebrato per la qualità della materia prima e della salsa. 🍱

Riconoscimenti 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Tre Barbe di Merito: Segnalazione d'onore per la Finanziera del Re, definita la migliore di sempre, per la capacità di integrare sapientemente cultura siciliana e piemontese e per il servizio impeccabile di Monica che rende ogni sosta un momento di puro benessere. 🏅

IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

La Locanda dell'Orco ottiene 97 punti. È un ristorante sopraffino che sa mantenere una qualità costante nel tempo, puntando tutto sulla solidità di piatti che arrivano dritti al cuore. Se cercate la vera essenza del Canavese, rivisitata con garbo e immenso talento, la tavola di Giuseppe Randisi è la vostra destinazione d'elezione. ECCELLENTE. 🏅

Punteggio: 97 punti 🏅 Merito: La perfezione assoluta della Finanziera del Re e l'equilibrio tecnico dei tajarin ai grani antichi. Perché andarci: Per vivere una cena di alto livello in un'atmosfera rilassata, guidati da un oste che è un vero cultore delle tradizioni gastronomiche. 🍷🍲✨ Atmosfera: Informale, rustica e accogliente; un luogo dove il tempo sembra fermarsi per lasciare spazio solo al piacere del palato. ✨🕰️🖼️

Le mie foto del dicembre 2025:

Le mie foto del settembre 2021:

Per il Gambero Rosso 2020, 79 punti, 1 forchetta, rapporto qualità prezzo favorevole: "Non aspettatevi da questa tavola quieta, gustosa e con amabile estensione esterna in stagione, il brivido dell'esperimento o la frenesia della ricerca. E' l'insegna stessa della casa, per una volta non solo réclame, a dettare una linea cui lo stile di cucina si adegua con affetto, con scelte tessute di solide trame "local" e hit eterni (il vitello tonnato, la trota in carpione, gli agnolotti, la tagliata). Essere fedeli non vuol dire però essere sordi o insensibili. Ed ecco dunque nuance misurate e argute di contemporaneità illuminare (la "terra di funghi" per le lumache; la tartare di ricciola con riso thai e tè verde, gli gnocchetti "come un Caprese") piatti e carta, affiancati dalle risorse di una buona cantina e da un servizio cortese e pronto"

Per la Michelin 2026: 

Per il Golosario 2026, corona: 

Per il Touring: "L'atmosfera che si respira è informale e rilassata, l'ambiente rustico e accogliente e il personale di sala sempre disponibile e cordiale; nelle giornate più calde, è possibile gustare i piatti della tradizione nel fresco dehors immerso nel verde. Il menu è ghiotto di piatti della cucina tradizionale canavesana rivisitata, tra cui in stagione: vitello tonnato, carne cruda e fritto misto al giovedì sera (o su prenotazione); tra le bontà elaborate dallo chef segnaliamo la finanziera. Particolare attenzione per i celiaci e per chi ha intolleranze alimentari. Ottima carta dei vini"

Per i Ristoranti Della Tradizione Canavesana:

Per Osterie d'Italia 2014: "Non abbiate paura, l'Orco è il grosso torrente che scorre poco distante e non l'oste Giuseppe Randisi. Coadiuvato in sala dalla moglie Monica, lo chef-patron propone una cucina che danza fra tradizione canavesana e voglia di creatività, sempre però attenta alla scelta delle materie prime, al territorio e alle stagioni. Servizio puntale e curato, arredo un po' old fashion. La scelta è ampia, tra la carta e molti menù degustazione, di norma di quattro portate: vegetariano (32 €), il piccolo (34 €), il Piemonte (36 €), voglia di mare (40 €), canavesano (26 €, solo il giovedì), stagionale (sei portate, 42 €); a mezzogiorno dei feriali, due portate, bevande e caffè per 12,50 euro. Come antipasto abbiamo apprezzato "l' elogio del peperone" (12 €) e la trota della Valchiusella marinata al tè verde su insalatina di campo e asparagi. Tra i primi non mancano i classici agnolotti piemontesi ei risotti: è sempre la stagione a guidare le scelte, in primavera abbiamo gustato gnocchetti di patate e luvertin (germogli di luppolo selvatico) al ragù di coniglio nostrano (12 €). Le carni bovine sono piemontesi, ottime e ben preparate, dal semplice filetto ai ferri («non chiedetemelo cotto») al ganascino a lunga cottura; molto buono anche il capretto al forno (18 €), Ben fornito il plateau di formaggi, sontuosi i dolci (8 €), con prevalenza netta della tradizione piemontese, arricchita da presentazioni raffinate. Il territorio si manifesta per esempio nel bonet ai nocciolini di Chivasso e nello zabaione ai torcetti di Rivarolo. E un bicchiere di Caluso passito (la carta dei vini ampia in tutti i settori) non si può rifiutare."

Per Alice: "Interessante locale ben disposto, curato, il gestore è un grande cultore delle tradizioni gastronomiche della zona, ma anche sperimentatore con garbo. Buona cantina, con oltre 600 etichette. Menù degustazione. Consigliato"