Masi: Alla Nave - Dal 1916, un secolo di ospitalità e sapori dell'Adige

Novembre 2020: Una sorpresa inaspettata tra tradizione e innovazione 🦢🍽️

Ho alloggiato in questo ristorante albergo in una sera di novembre e la scoperta è stata entusiasmante. Gestito dalla famiglia Rigobello-Corradin fin dal 1915, l'ambiente si presenta semplice e senza fronzoli, ma nasconde una cucina di altissimo livello. Filippo e Adriana riescono a mantenere vive le antiche ricette della bassa padovana aggiungendo un tocco di innovazione che rende ogni piatto piacevole e sorprendente. Se alla vista può sembrare un locale ordinario, al palato rivela tutta la sua straordinaria qualità. ✨🔝

I 6 Punti di Forza de Alla Nave 🌟

Oltre 100 anni di Storia: Una gestione familiare ininterrotta che attraversa quattro generazioni, garanzia di autenticità e amore per l'accoglienza. 👨‍👩‍👧‍👦📜
Il Baccalà alla Veneta: Preparato secondo i canoni della tradizione e servito con una polenta grigliata impeccabile. Un vero "must" per gli amanti del genere. 🐟🌽
Innovazione nei Primi: Piatti come i tortelli verdi con bresaola e aceto balsamico dimostrano una capacità di osare con equilibrio, risultando davvero straordinari. 🥟 balsamic ✨
L'Anguilla dell'Adige: Uno dei pochi posti dove poter ancora gustare l'anguilla alla brace (da aprile a ottobre), un piatto simbolo del territorio fluviale. 🐍🔥
Sapori della "Bassa": Dai bolliti misti alla trippa in umido, qui si celebra la cucina padovana più verace e sostanziosa. 🥘🥩
Rapporto Qualità-Prezzo Eccellente: Mangiare piatti così curati a prezzi così contenuti è una rarità che merita di essere premiata. 💸💎

L'Esperienza a Tavola 🍽️

Una cucina che spazia con disinvoltura tra passato e presente:

Antipasti Sfiziosi: Le frittelle di baccalà con cipolle in agrodolce sono un inizio folgorante, croccanti e perfettamente bilanciate. 🍤🧅👌
I Primi della Memoria: La tagliatella con i fegatini di pollo e il risotto con i fegatini sono piatti che profumano di casa e di ricette d'altri tempi. 🍝🥣
Il Piatto Sorpresa: I tortelli verdi, una delle scoperte più piacevoli della mia visita, capaci di unire sapori intensi con grande eleganza. 🥟🥬
I Secondi di Carne e Pesce: Oltre al baccalà, spiccano i bolliti misti e, nella giusta stagione, la brace che sprigiona i profumi del fiume. 🍖🐟
Dolce Tradizione: Non si può chiudere senza la loro zuppa inglese, un classico intramontabile eseguito a regola d'arte. 🍰🍮

Atmosfera e Servizio 🥂

L'ambiente è familiare e rilassato, con il calore tipico delle locande di una volta. Nonostante la semplicità degli arredi, il servizio è attento e trasmette tutta la passione di una famiglia che ha fatto dell'ospitalità la propria missione di vita. È un posto dove tornare non appena possibile per ritrovare quei sapori schietti che scaldano il cuore. 👑👑

📊 Il Verdetto del Recensore Numerico

Punteggio: 94 🔢
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

Alla Nave è la dimostrazione che non bisogna mai fermarsi alle apparenze. Dietro un'insegna storica si cela una cucina vibrante, tecnica e profondamente legata alla terra padovana. UN SECOLO DI GUSTO SULLE RIVE DELL'ADIGE. 🧔🍷💯