Io E Simone (94) 🧔🧔 - Rimini: Osteria Io e Simone, cuore romagnolo e anima piemontese

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Voto: 94

Numero di visite: 1

Ultima visita: 09/2022

Fascia di prezzo: 42-69
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso

-Rimini- (RN)

🏖️ Rimini: Osteria Io e Simone, cuore romagnolo e anima piemontese

Settembre 2022: Gioventù, esperienza e grandi materie prime 🍷🌊

Ho visitato recentemente questa osteria in centro a Rimini e ne sono rimasto entusiasta. Gestito da Massimo Zangheri insieme ai figli Simone e Giacomo, il locale è moderno e giovane, ma poggia su una base di grandissima esperienza e professionalità. È un luogo dove l'accoglienza romagnola si fonde con una discrezione e una competenza da "veri osti". Ma la vera sorpresa è la passione di Massimo per il Piemonte, che si riflette in una carta dei vini eccezionale e in piatti che sfidano i confini regionali. 👨‍🍳🍇✨

I 6 Punti di Forza di Io e Simone 🌟

1. L’Arte della Sfoglia: Le paste fresche realizzate in casa sono il fiore all'occhiello: passatelli, strozzapreti e sfoglie tirate a regola d'arte secondo la migliore tradizione romagnola. 🍝👩‍🍳🔝

2. Passione Piemonte: Un'osteria romagnola che ama i grandi rossi piemontesi e il rito del bollito. Un mix culturale e gastronomico unico e riuscitissimo. 🍷🥩

3. Selezione delle Materie Prime: Dai salumi di Mora Romagnola a quelli avicoli, ogni ingrediente è scelto con una cura quasi maniacale. 🍖🥓

4. La Griglia Estiva: Durante la bella stagione, le carni alla brace diventano protagoniste, regalando sapori schietti e conviviali nel dehors del locale. 🔥🥩

5. Atmosfera Moderna e Conviviale: Un locale giovane che sa essere allo stesso tempo elegante e informale, perfetto per ogni occasione. 🛋️✨

6. Competenza e Sorrisi: La gestione della famiglia Zangheri è fatta di consigli preziosi, battute pronte e quella misura che ti fa sentire sempre l'ospite più importante. 👑🤝

L'Esperienza a Tavola 🍽️

Una cucina che spazia con intelligenza tra terra e mare, seguendo le stagioni:

• Antipasti Sfiziosi: Ottimi i salumi selezionati, ma la vera sorpresa sono state le animelle di agnello fritte: croccanti e saporite, perfette sia come apertura che come secondo. 🐏🍤👌

• Il Primo Straordinario: La calamarata alla carbonara con pesce e guanciale. Una combinazione audace e celestiale, capace di unire sapidità e freschezza in modo unico. 🍝🐟🥓✨

• I Classici Romagnoli: Strozzapreti al ragù e passatelli che profumano di casa e di mare, sempre nel rispetto della stagionalità. 🍲🦐

• Il Bollito Misto: Per chi ama i sapori intensi e la tradizione contadina, un piatto che racconta la passione dell'oste per le lunghe cotture. 🥘🥩

• Dolce Chiusura: Il latte brulè è imperdibile quando disponibile, un tuffo nella dolcezza più autentica. 🍮🥄

Atmosfera e Servizio 🥂

Il servizio è coordinato con maestria dai fratelli Simone e Giacomo sotto l'occhio attento di papà Massimo. La carta dei vini è eccellente: se la Romagna fa gli onori di casa, i grandi rossi piemontesi offrono spunti di degustazione di altissimo livello. Completano l'offerta una bella selezione di birre artigianali e distillati per chiudere in bellezza la serata. 🍷🍻🥃

📊 Il Verdetto del Recensore Numerico

• Punteggio: 94 🔢

• Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

L'Osteria Io e Simone è la prova che la tradizione romagnola può essere moderna, dinamica e aperta a contaminazioni nobili. Una cucina schietta, piacevole e tecnicamente ineccepibile. RIMINI NEL PIATTO, IL PIEMONTE NEL CALICE. 🧔🍷💯

Alcune immagini dal web:

Per il Golosario 2024:

 

Per Osterie d'Italia 2021: "Massimo Zangheri, con la sua grande esperienza, i figli Simone e Giacomo veleggiano tra gli ambienti e il dehors di questo locale, dispensando consigli, sorrisi e battute, con la discrezione, la misura e la competenza che caratterizzano i veri osti.

Siamo in Romagna, quindi si parte con ottimi primi di pasta sfoglia, oltre a formati classici come passatelli e strozzapreti, qui offerti anche in abbinamento a sughi di pesce preparati nel rispetto della stagionalità. Altro elemento di forza i salumi, vari e selezionati con cura: da quelli di mora romagnola a quelli avicoli. C'è posto anche per le carni da cuocere alla griglia e per il bollito, che racconta la passione di Massimo per il Piemonte. Ben curati i contorni e i dolci: non fatevi sfuggire il latte brulè quando disponibile. Lista vini basata sulla Romagna e qualche grande rosso. Piccola selezione di birre artigianali e distillati. Piatti imperdibili: Strozzapreti al Ragù, Bollito Misto, Latte Brulè"